Der er et stort antal muligheder for tilberedning af kaffe i verden. Men du vil ikke overraske nogen med mælkeskum på en cappuccino eller en bitter sur bryg fra en tyrker. Vi vil overveje muligheden for at lave kaffe på litauisk.
Er det nødvendigt
- Til en portion kaffe:
- - cognac
- - sukker
- - protein fra et æg
- - vand - 100 ml
- - friskmalet kaffe - 10 g.
Instruktioner
Trin 1
Bryg kaffen som normalt, efter en traditionel opskrift. Filtrer det, slip af med unødvendigt tykt.
Trin 2
Tilsæt sukker til den filtrerede kaffe og kog igen.
Trin 3
Pisk den afkølede æggehvide, indtil den danner et fast skum.
Trin 4
Hæld kaffe i en keramisk kop, tilsæt cognac efter smag. Tilsæt forsigtigt pisket æggehvide ovenpå, drys med sukker og læg koppen i den forvarmede ovn.
Trin 5
Se præparatet nøje, når overfladen af proteinet er dækket af en gylden skorpe, tag kaffen ud og server den til bordet.
