Mange kaffehuse serverer kaffe med vand - et glas koldt vand er fastgjort til en kop stærk aromatisk drikke. Det menes, at denne skik blev født i Grækenland, derefter migreret til Tyrkiet og derfra til Europa. Oftest serveres tyrkisk kaffe og forskellige typer espresso med vand. Hvorfor gøres dette, og hvordan man drikker kaffe med vand korrekt?
Fire grunde til at drikke kaffe med vand
Velbrygget kaffe er en meget aromatisk drink med en "tæt" smag. Men smagsløg vænner sig hurtigt til irriterende stoffer - derfor, hvis du drikker kaffe uden at skifte med noget efter to eller tre slurker, ophører smagen og aromaen med at føles fuldt ud. En slurk rent køligt vand, der ikke har sin egen smag og lugt, giver dig mulighed for at rense receptorer - og hver nye slurk kaffe i dette tilfælde giver dig mulighed for at føle alle de fængslende nuancer af bitter kaffesmag. Derfor, hvis en barista serverer dig kaffe med vand, giver dette dig mulighed for at håbe, at før du er en drink, der er værd at smage.
Det anbefales at drikke vand efter en slurk kaffe og læger. Det er ingen hemmelighed, at koffein øger blodtrykket. Men en slurk koldt vand kan reducere de skadelige virkninger af kaffe på kroppen: det sænker koncentrationen af koffein, undgår pludselige trykstigninger og normaliserer hjerterytmer.
Vekslen af en slurk kaffe med en slurk vand har også en gavnlig virkning på tændernes tilstand. Folk, der konstant drikker kaffe, ved, at denne forfriskende drink har den snigende egenskab ved farvning af tandemalje - som et resultat dannes mørk plaque på tænderne. Men hvis du drikker vand umiddelbart efter at have drukket kaffe, har pigmentet ikke tid til at blive absorberet og vaskes let af tænderne.
I varmt vejr hjælper et glas vand serveret med kaffe dig med at få en dobbelt fornøjelse af denne drink: ikke kun styrke kroppen, men også forfriskes. Kaffe øger kroppens tone, "opvarmes" den - og koldt vand hjælper med at køle lidt ned. Forresten er det i nogle varme lande sædvanligt at drikke vand ikke sammen med kaffe, men efter det - den forfriskende effekt i sådanne tilfælde er lysere.
Hvilken slags vand serveres med kaffe
Den bedste vandmulighed til at drikke kaffe er kildevand, flaske- eller kogt vand, dens smag er den blødeste og mest neutrale. Vandet skal være kølet, køligt - men ikke isigt. Et tåget glas med forbløffende koldt vand med is glæder selvfølgelig øjet i varmt vejr - men det vil skabe for skarpe temperaturændringer og "døve" smagsløgene.
Nogle mennesker kan lide at drikke kaffe med mineralvand. Det har sin egen smag, som vil påvirke opfattelsen af smagen af kaffe. Men smagskontrasten bevares stadig, så effekten "hver slurk kaffe er som den første" vil blive udtalt.
Nogle gange er kaffevandet let aromatiseret. Du kan dyppe et stykke citron eller appelsin, et blad frisk mynte i vandet og lade det stå i et par minutter. Det vigtigste er, at smagen ikke viser sig at være for hård og slår smagen af kaffe.
Der er ingen hårde og hurtige regler for denne score, så du kan eksperimentere ved at vælge indstillingen "for dig selv."
Sådan drikker du kaffe med vand
Hvis du vil få mest muligt ud af din kop kaffe, skal du gøre det langsomt. Inden du begynder med kaffe, skal du tage et par små slukker vand for at "opfriske" receptorer og forberede dem til den intense kaffesmag. Samtidig hjælper det dig med at indstille dig internt i "kaffeceremonien".
Drik kaffe og vand i små slurker, skiftevis mellem en slurk kaffe og en slurk vand. Vand kan holdes i munden i kort tid uden at sluge, så det "vasker" dine receptorer bedre.
Tag pauser mellem sippene: hurtig skifte af varm kaffe med koldt vand forhindrer dig i at føle smagen af drikken og sløve din følsomhed. Derudover vil en sådan "kontrastbruser" have en negativ indvirkning på tænderne. Nyd hver slurk.
Drikkevand efter kaffe eller forlade retten til "den sidste slurk" til en tyk aromatisk drink - alle bestemmer selv. Vandet skyller eftersmagen væk, men får dig samtidig til at føle dig mere energisk og frisk.
