Alkohol ledsager mange typer begivenheder: receptioner, helligdage, romantisk middag. For at alt skal lykkes, er det nødvendigt at vælge den rigtige og gode snack til hver type alkohol.
Sådan vælger du en alkoholsnack
For det første er det værd at beslutte, hvilken type alkohol der serveres ved bordet. Hvis det er en hvidvin, kan du servere frugt, skaldyr eller fjerkræretter med den. Ost med ædel skimmel, som franskmændene er så glade for, passer godt til vin.
Rødvin passer godt til kødretter, især lam. Bordvine kan parres med fjerkræ, en række vildt og grillede grøntsager.
Hvis man vælger en populær rosévin, er det bedre at servere koldt kød, ømme oste og forskellige desserter sammen med den.
Stærke vine vil tjene som en fremragende aperitif til forskellige supper og kød. Lam er det bedste valg. Saltede oste blødgør perfekt smagen af vin og vækker appetitten.
Til champagne er det sædvanligt at servere fiskeretter, det kan være både flod og hav. Kun fisken behøver ikke at krydres stærkt med krydderier. Salater med fisk og skaldyr, kylling er også perfekte til et måltid med champagne.
Glem ikke alt om pasta, kaviar sandwich og ædle oste. En romantisk aften med champagne skal suppleres med desserter: frugt, kiks med bær, halva, mørk chokolade eller is.
Østers, muslinger og snegle vil være en kongelig tilføjelse, som skal serveres kølet på isterninger og med en særlig sauce.
Snacks til spiritus
Mænds virksomheder foretrækker oftest cognac, vodka eller gin. Dette er en meget stærk alkohol, som du bestemt skal servere en forretter til.
Klassisk cognac forbruges uden en snack. Traditionen med at indtage cognac med citron eller chokolade findes kun i Rusland. I udlandet er det en udelukkende enkeltstående drink, der serveres i slutningen af aftenen. For at give en uovertruffen smag kan du dog servere mælk, kaffe, frugtsaft, helst appelsin og is til cognacen.
Gin bruges mest i cocktails. De kan serveres med oliven, citronkiler og endda syltede løgringe.
Valget er meget lettere, når du vælger en vodka-snack. Her er hvor fantasien strejfer. Retter med fedtet kød, krydret fisk vil være en vidunderlig snack. Du kan lave pandekager fyldt med kaviar eller kød, dumplings og endda en hodgepodge.
Bordet med vodka skal suppleres med vegetabilske snacks baseret på syltede agurker og tomater, surkål, æbler, ægplanter.
