Rom er en traditionel alkoholholdig drik baseret på sukkerrør fra Central- og Latinamerika. Europæernes første omtale af det går tilbage til midten af det 17. århundrede. Da rom er en stærk alkoholholdig drink med en ejendommelig smag, har den vundet den største popularitet i verden som grundlaget for tilberedningen af mange cocktails. Listen over rombaserede cocktails vokser konstant. Men der er opskrifter, der med rette kan kaldes cocktailklassikere.
For at lære, hvordan man kompetent fremstiller rom-baserede cocktails, skal du først gøre dig fortrolig med de vigtigste typer rom. For det første er disse drikkevarer forskellige i farve: lys, der ofte kaldes hvid eller sølv, guld (rav) og mørk rom. Også rom er kendetegnet ved graden af ældning, og den er også mærket i flere kategorier: almindelig, lys - uden ældning, gammel og meget gammel. Der er også en separat kategori af såkaldte aromatiske rom. Typisk ældes de fleste mørke rom i lang tid i bourbon eller sherry-tønder.
Mojito er blevet en af de mest populære rom-baserede cocktails i vores barer på grund af sin oprindelige smag, givet af frisk mynte i kombination med kalk. Ud over let rom, kalk og mynte indeholder cocktailen ingredienser som sodavand, is og sukker. Drikken opdateres og afkøles, forfriskes når som helst på dagen. Der er en legende, at denne cocktail var Ernest Hemingways yndlingsdrink.
Den næste cocktail fra den klassiske liste er bestemt Daiquiri. Der er flere sorter af denne cocktail: banan, jordbær, klassiske og andre sorter. Denne cocktail inkluderer altid let rom, sukker, isterninger og kalk. Til frugtagtige versioner af denne cocktail tilsættes banan eller jordbærsirup. Daiquiri uden tilsat sukker kaldes Hemingway.
Den rombaserede cocktail med tilsætning af kokosmælk kaldes Pina Colada, og den er også med rette stolt af listen på klassiske romcocktails. Ud over ovenstående ingredienser inkluderer den ananasjuice og selvfølgelig isterninger.
Den berømte cocktail, der dukkede op på Cuba i begyndelsen af det 20. århundrede, kaldes "Cuba Libre". Cocktailen begyndte at blive blandet i Havana-barer fra Coca-Cola, rom, is og lidt limejuice, der lige blev bragt til øen fra Amerika. Cocktailen er let at lave, hvorfor den er meget populær til fester med unge mennesker.
Ud over den vigtigste alkoholholdige ingrediens er rom inkluderet i nogle cocktails, hvor flere komponenter af stærk alkohol bruges på én gang. Sådan er for eksempel den berømte Long Island-cocktail, hvor rom er til stede i lige store proportioner med vodka, gin og tequila.
