Japansk køkken blev hurtigt populær i Rusland. Næsten enhver by i landet har enten japanske restauranter eller levering af sushi og rundstykker. Imidlertid har ikke alle sushi-fans fundet ud af, hvilken slags drinks det japanske køkken er "venligt" med.
Te eller skyld
Det skal bemærkes, at japanerne selv foretrækker at bruge sushi med grøn te, og de drikker det ikke under, men efter et måltid. Alkohol i Japan er ikke det mest populære akkompagnement til sushi. Så du kan altid følge japanernes eksempel og spise sushi med god te.
Hvis du beslutter at spise i en japansk restaurant, skal du ikke have problemer med at vælge den rigtige drink. Normalt er alle tilgængelige indstillinger i menuen valgt for at blive kombineret med hinanden. Derudover kan du bede tjeneren om råd, som rådgiver dig om den bedst egnede drink til din smag. Problemer med valget begynder, når du bestiller sushi hjemme eller fremstiller dem selv.
Hvis vi taler om japanske versioner, er den mest almindelige alkoholholdige drik "under sushi" naturligvis skyld. Du skal forstå, at skyld ikke er risvodka overhovedet, men snarere en meget stærk risøl opnået under gæringsprocessen. Styrken af denne drink er ganske anstændig og spænder fra 14,5 til 20%. Hvis der drikkes grøn te efter et måltid, er skyld en slags aperitif, der vækker appetitten. Det anses for korrekt at opvarme denne drink til fyrre grader, men dette er ikke nødvendigt. De fleste japanske kokke mener, at opvarmet skyld er godt for sushi-smag, men der er dem, der hævder, at varm risøl (eller vin) er ret specifik, at den bedst forbruges kølet. Hvis du er fast besluttet på at supplere sushi med skyld, skal du få traditionelle retter til denne drink - kander uden håndtag lavet af ler eller porcelæn og små skåle eller endda firkantede kasser lavet af tæt træ.
Kendte drikkeindstillinger
Sake kan, hvis du ikke kan lide det, erstattes med almindelig øl (både japanske og andre sorter er egnede). Fisk og skaldyr og øl kommer godt overens med hinanden. Det er bedst at vælge lette, svage øl, de passer bedst til fisk.
Hvis du ikke er ølfan, kan du vælge en god tør hvidvin, da det er en god partner for de fleste fiskeretter. Kombinationen af tør hvidvin og fisk vil appellere til ægte gourmeter.
Nogle sushi-elskere foretrækker at bruge dem med japansk blommevin, men det skal huskes, at frugtagtig vin har en udtalt sød smag, der ikke passer godt med salt sushi.
