Hvordan Man Laver Kvass Derhjemme

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Laver Kvass Derhjemme
Hvordan Man Laver Kvass Derhjemme
Anonim

Kvass er en traditionel russisk drink. I løbet af den tid, denne drink er under tilberedning, er der samlet mange forskellige opskrifter. Lav lækker hjemmelavet kvass af brød.

Hvordan man laver kvass derhjemme
Hvordan man laver kvass derhjemme

Er det nødvendigt

    • Rugbrød - 0,5 brød;
    • Sukker - 0,5 kopper;
    • Tør gær - 30 g;
    • Rosiner - 50 g;

Instruktioner

Trin 1

Skær brødet i små, flade skiver. Arranger brødet i en række på et bageplade og læg det i ovnen. Du skal tørre brødet ved en lav temperatur, indtil det er gyldentbrunt. Skorpen skal ikke koges for meget, ellers får kvassen en bitter smag.

Trin 2

Læg alle kiks i en 3-liters krukke og fyld med varmt vand uden at tilsætte ca. 7 cm. Tilsæt 3 spiseskefulde sukker i krukken og lad indholdet afkøle til 36-38 grader.

Trin 3

Rør gæren i et halvt glas varmt vand, indtil den er helt opløst. Du kan tage levende gær til kvass, men så har du brug for 60 g. Hæld vand med gær i en krukke brød. Dæk krukken med et underkop og læg det på et varmt sted i 2 dage.

Trin 4

Efter 2 dage siles kvassen gennem cheesecloth eller en sigte for fuldstændigt at adskille alt det tykke. Anbring grunden i køleskabet. Hæld det resterende sukker og rosiner i krukken. Rosinerne skal først vaskes grundigt. Rør indholdet godt og lad det stå på et varmt sted i 12 timer.

Trin 5

Hæld kvassen i flasker og luk lågene meget tæt. Sæt kvassen i køleskabet i en dag. Efter en dag kan du drikke kvass.

Trin 6

Den resterende tykke tjener som en surdej under den næste klargøring af kvass. I stedet for gær skal du tilføje 4 spiseskefulde surdej og derefter følge opskriften.

Anbefalede: