Indisk kultur er meget rig, hvilket utvivlsomt påvirker det indiske køkken, så når du besøger en traditionel indisk restaurant, skal du være forberedt på nogle usædvanlige ting.
En uerfaren besøgende er bedre stillet med at bestille enhver karry: fisk, kylling eller kød med en krydret sauce. Normalt tilbydes alle retter i en restaurant af tre typer: mild, medium skarp og krydret. Normalt vil milde retter være milde efter indisk smag, ikke europæiske. Du skal være klar til dette.
Den traditionelle indiske side skål er mindre varieret, normalt ris eller bælgfrugter.
I en indisk restaurant er det almindeligt at servere hovedretten på en tallerken, og der er mange forskellige saucer og tilsætningsstoffer i små skåle.
Indiens befolkning spiser med deres hænder eller en dobbeltrullet chapatis, som også kan rives i stykker og dyppes i saucer. Det er muligt, at restauranten på grund af denne tradition ikke serverer bestik, hvis den ikke bliver bedt om det.
Ifølge den indiske tradition skal mad deles, derfor er ledsagere, i modsætning til reglerne i europæiske restauranter, det meget muligt at behandle med stykker mad fra din tallerken.
I henhold til reglerne i den indiske etikette kan højre hånds fingre kun snavses med mad på to falanger. Men fingrene på venstre hånd skal forblive rene, så den kan passere skåle eller kander under måltidet.
I en traditionel indisk restaurant er det ikke almindeligt at kombinere alkohol med den serverede mad.
