Rød røn er meget nyttig. Det styrker blodkarrene, sænker kolesterolniveauet i blodet og fjerner toksiner og toksiner fra kroppen. Og du kan bruge disse nyttige egenskaber ved at fremstille marmelade fra denne bær.
Rowan marmelade
Påkrævet:
- 1 kg bær
- 3 glas vand
- 1,5 kg sukker.
Rowan bær skal vaskes og tørres. Fra ½ del sukker og tre glas vand skal du koge sirupen. Hæld derefter den resulterende sirup over bærene og lad den stå i fire timer. Derefter skal sirupen drænes, og en tredjedel af det resterende sukker tilsættes. Kog sirupen i 5 minutter, og lad den derefter stå i 5 timer.
Dette skal gøres to gange mere for at bruge alt granuleret sukker og kog syltetøj under den sidste, fjerde madlavning. Generelt er tilberedningstiden for rød røn ca. fyrre minutter. Bærene brister ikke, de forbliver smukke og hele.
Rønebær skal vælges, når de er modne, faste og sunde, helst efter frost.
Den anden metode til fremstilling af rognesyltetøj
Er det nødvendigt:
- 1 kg bær
- 1, 3 kg sukker
- 400 ml vand.
Sukkersirupen skal koges. Hæld bærene med varm sirup og lad bjergasken stå i 10-12 timer. Derefter skal du koge marmeladen, indtil den er kogt på én gang. Når de er klar, bliver bærene gennemsigtige og synker til bunden.
Rød røn og æble marmelade
Du får brug for:
- 1 kg rønebær;
- 300 g æbler
- 1,5 kg sukker
- 3 glas vand.
700 g røde rønebær skal blancheres i fem minutter og sættes på en sigte. På den resulterende bouillon skal du tilberede en sirup fra 800 g sukker og to og en halv glas vand. Skær æblerne i skiver og blancher også. Sæt derefter æbler og bær i den færdige sirup, lad den stå i 10 timer. Derefter skal du koge marmeladen og lade den stå i ti timer igen. Kog derefter marmeladen på lav varme i ti minutter, tag en pause på 8 timer og kog to gange mere på samme måde. I slutningen tilsættes 400 g sukker.
Rød rognestop skal først afkøles og først derefter rulles op med steriliserede låg.
Rød rognesyltetøj med valnødder
Til denne marmelade har du brug for:
- 1 kg bær
- 3 glas vand
- 3 kopper valnødder (groft hakket)
- 7,5 glas sukker.
Rowan skal vaskes, tørres og knuses bærene let med en kagerulle. Hæld derefter kogende vand over dem og lad dem stå i femten minutter. Kog en ikke for tyk sirup, tilsæt bær til den og kog den øm, fjern skummet med jævne mellemrum. Tilsæt valnødder 10-15 minutter inden madlavningen er afsluttet.
Rød rognesyltetøj med honning
Påkrævet:
-1 kg bær
- 2 glas vand
500 g honning.
Honning skal hældes med vand og opvarmes, indtil den er helt opløst, kog derefter og tilsæt rønebær. Denne syltetøj skal koges i et trin, indtil den er øm.
