Havregryn bruges ikke kun til tilberedning af grød, det er også godt til lækre bagværk, især kager. Hovedhemmeligheden bag hjemmelavede slik er dens unikke aroma. Havregrynkager er en sund sund morgenmad til børn og voksne. For at fremstille cookies skal du ikke vælge dampede flager, men grove, du kan endda vælge klid.
Er det nødvendigt
-
- 2 kopper havregryn
- 2 æg
- 3 spsk. spiseskefulde sukker;
- 1 tsk vanillin;
- 100 g smør;
- 2 spsk. spiseskefulde nødder (jordnødder
- valnød);
- 2 spsk. spiseskefulde mel;
- 1/2 tsk bagepulver;
- 2 teskefulde brødkrummer;
- Valnød
- tørrede abrikoser
- eller rosiner (til dekoration).
Instruktioner
Trin 1
Tag havregryn. Hæld dem i en tør stegepande og tør godt over svag varme i 10 minutter. Rør, indtil en karakteristisk lugt vises. Flagerne bør ikke ændre farve. Afkøles, overføres til en plastikpose og rulles ud med en kagerulle, indtil du får mel.
Trin 2
Tag eventuelle nødder, steg dem i en gryde, afkøles. Slib i en mørtel, eller læg den i en pose, og rul den med en kagerulle, indtil der fås fine krummer.
Trin 3
Tag æg. Adskil æggeblommen fra proteinet ved hjælp af et specielt værktøj. Sæt proteinet i køleskabet. Tilsæt sukker og vanillin i en beholder med æggeblomme. Gnid indtil glat.
Trin 4
Mos optøet blødt smør med en gaffel. Kombiner med en blanding af æggeblomme, sukker og vanillin. Tilsæt flager, hakkede ristede nødder og brødkrummer. Bland den resulterende masse godt.
Trin 5
Pisk æggehvide med en mixer, indtil den er skummende, hæld forsigtigt i dejen og bland. Sluk bagepulver med eddike og bland med mel. Tilsæt dejen og rør igen.
Trin 6
Sæt den færdige masse i køleskabet i 30 minutter, dækket med en film, så flagerne svulmer op. Brug dine hænder til at danne dejen til kager. For at gøre dette skal du rulle en kugle og flade den mellem dine håndflader. Placer kagerne på et bageplade, der er dækket med pergamentpapir. Afstanden mellem dem er 3 cm, tykkelsen er ikke mere end 1 cm. Jo tyndere og mindre kagerne er, jo mere smuldrende bliver de. Hvis kagen ikke er særlig tynd, bliver den sprød efter bagning.
Trin 7
Midt i hver cookie skal du placere en fjerdedel af en valnød, en strimmel tørrede abrikoser eller en rosin til pynt. Anbring bagepladen i ovnen. Bag kagerne i 20 minutter. Det fordobles i volumen. Fjern kagerne forsigtigt fra bagepladen med en spatel. Opbevares i køleskab og serveres.
