Let og fedtfattig suppe kan være uundværlig om sommeren, især i varmt vejr, når du overhovedet ikke vil spise noget fedt og kalorierig. Der er mange opskrifter på sådanne supper, og hver af dem er ukompliceret og enkel, kræver ikke meget tid at forberede.
Er det nødvendigt
-
- kartofler - 3 stk;
- kogt æg;
- spinat - 300 g (frisk eller frossen)
- løg;
- gulerod;
- selleri;
- Laurbærblad;
- salt
- peber;
- pære løg;
- olie 100 g;
- hvidløg (4-6 fedter);
- spsk mel;
- ost - 50 g.
Instruktioner
Trin 1
Så opskrift nummer et er spinatsuppe. Den kan tilberedes både som en mager skål og til en regelmæssig frokost (hvis du tilføjer et kogt æg). Steg først gulerødderne og løgene, og tilsæt derefter finhakket selleristængler til dem. Lad det simre i 10 minutter. Dernæst skal du skrælle og skære kartoflerne, dyppe dem i forkogt vand, tilsæt stegning også der. Tilsæt salt og krydderier efter smag. Det er nødvendigt at koge alt i en kvart time. Tilsæt spinat til bouillon cirka fem minutter før tilberedning (den kan være frisk eller frossen). Du kan tilføje en kogt ægcirkel til en færdiglavet skål.
Trin 2
Dernæst er den franske løgsuppe opskrift. Smelt først smørret i en stegepande og steg løg, hakket i halve ringe, på det. Når det når en gylden nuance, skal du tilføje en spiseskefuld mel til det, rør alt. Derefter skal du tilføje lidt kød bouillon eller vand, og efter et par minutter hæld blandingen i en gryde, tilsæt mere bouillon, salt og peber, læg et laurbærblad. Kog alt i ca. 15 minutter og hæld i en gryde. Du kan tilføje hvidløg og revet ost efter smag. placer gryderne i en ovn opvarmet til 220 grader i 15 minutter. Server løgsuppe med frisk brød eller baguette-krydderier.
Trin 3
Forresten er det let at lave croutoner: skær brødet i tykke skiver, gnid det med hvidløg. Smør et bageplade, og læg skiverne oven på det (helst tæt sammen). Bages, indtil de er lidt tørre. På dette tidspunkt drys den revne ost på brødet og bages, indtil osten er smeltet.
