Måneskin er ikke nødvendigvis en overskyet, ildelugtende væske med en dårlig smag. Denne hjemmelavede pickle-drink kan gives adel ved hjælp af enkle folkemusikopskrifter.
Måneskin er grundlaget for en kraftig drink med en original smag
Fra hjemmelavet måneskin af høj kvalitet kan du få næsten næsten analoger til forskellige ædle drikkevarer. En vigtig rolle i denne sag spilles af dygtigheden fra moonshiner og dygtigt kogt hjemmebrygg, men det vigtigste er opskriften til klargøring af produktet.
For at opnå hvedemåneskin, der ikke kan skelnes fra vodka, er det nødvendigt at fremstille en surdej af følgende ingredienser: sukker 4 kg, malet hvedekorn 1 kg, gær i en briket 100 g, vand 3 liter. Sæt startkulturen et varmt sted i 5 dage, efter at de er udløbet, tilsæt 5 kg sukker, 300 g gær og 18 liter vand. Sæt den resulterende blanding på et varmt sted i en uge. Når mosen bliver bitter og let, skal den filtreres og destilleres. Du kan også lave en drink fra spild af filtrering, bare tilføj en spand vand, 3 kg sukker, 150 g gær og destiller det to gange.
For at skabe "Medoc" måneskin skal du tage 3 kg honning, 300 g gær og 27 liter vand. Braga placeres et varmt sted i en uge. Efter destillation skal ca. 7 liter måneskin komme ud med en rig og blød honningsmag.
For at skabe en usædvanlig karamelsmag af måneskin opløses 300 g gær og 5 kg karamelsød med enhver fyldning efter smag i 20 liter vand. Braga placeres et varmt sted i 9-10 dage. Efter destillation opnås 5 liter karamel måneskin.
Måneskin er grundlaget for en ædel drink
Efter gentagen destillation og tilegnelse af den nødvendige dygtighed kan der nu tilberedes en ædel drink af ren måneskin af høj kvalitet. For at skabe absint har du brug for 300 g anis og 200 g malurt hæld 10 liter måneskin. Blandingen infunderes i to uger og destilleres igen.
For at forberede "Kedrovochka" skal du tage 2-3 spiseskefulde hakket egebark til 3 liter måneskin, to håndfulde rosiner og pinjekerner hver. Det infunderes i to uger og hældes i en ren skål.
For at skabe en 3-liters krukke cognac skal du tage seks friske elskede blade, 3 fedeknopper, 3 spiseskefulde perikonblomster, to teskefulde sort te og instant kaffe. Lad blandingen sidde i et par dage og hæld i en ren beholder.
Du kan bruge en anden opskrift til at få cognac fra måneskin. I dette tilfælde skal du tage tre fedeknopper, en halv muskatnød og 3 spiseskefulde knust egebark og kaffebønner i tre liter måneskin. Blandingen infunderes i en uge og filtreres. Men ideelt set bør den færdige drik alderen i en egetønde i en kælder i 15 år.
Gin kan laves allerede på tidspunktet for det andet løb. Efter den første destillation tilsættes 200 g hakket eller knust enebær for hver liter måneskin. Den resulterende blanding destilleres igen.
For at forberede blomme-brandy og kirsebær skal du tage en overmoden skrumpet blomme eller overmodne kirsebær og hæld måneskin til toppen. Efter seks uger kan drikken drænes, og bærene kan kastes i sukkersirupen. Efter tre uger blandes disse sukkerblommer eller kirsebær igen med måneskin. Derefter skal blandingen filtreres igen og hældes i en ren beholder. Drikken er først klar efter seks måneder.
