Koteletten er en verdensberømt skål. Lækker, hjertelig og sund. De mest sarte kød- eller oksekødskoteletter vil appellere til enhver.
Er det nødvendigt
- - 200 g kød (papirmasse)
- - ½ stk. æg
- - 30 g løg
- - 20 g stegolie
- - 150 g kartofler
- - 30 g frugt
- - 35 g smør eller 75 g sauce
- - salt, peber, friske urter
Instruktioner
Trin 1
Koteletten er en verdensberømt skål. Lækker, hjertelig og sund. De mest sarte kød- eller oksekødskoteletter vil appellere til enhver.
Trin 2
Vi tager papirmasse af oksekød eller kalvekød to gange, passerer gennem en kødkværn sammen med løg, lægger salt, peber, et råt æg og rør, indtil der dannes en homogen masse.
Trin 3
Del den færdige masse i flade kager og læg hakket kød i hver flad kage.
Trin 4
For at tilberede hakket kød, finhak et hårdt æg, tilsæt løg, salt, peber og bland alt godt.
Trin 5
Fra kødkagerne begynder vi at forme koteletter i form af en cirkel.
Trin 6
Koteletter skal smøres med et råt æg, rulles i finhakket hvidt brød, stegt i en frituregryde og derefter sættes i ovnen i kort tid.
Trin 7
Læg de færdige koteletter på et stykke ristet brød, serveret med kartofler, dåse frugter, pynt med urter.
Trin 8
Før servering anbringes et stykke smør på kotelet, eller tomatsauce serveres separat.
