Til fremstilling af rejesalat med æbler kan du bruge både købt mayonnaise og kogt derhjemme. Andre ingredienser - grønne ærter, peberfrugt, citronsaft osv. - hjælper med at forbedre smagen af de vigtigste produkter og afsløre den mere fuldstændigt.
Er det nødvendigt
Rejer, æbler, mayonnaise, salt, urter, ærter og majs på dåse, blæksprutte, krabbekager, creme fraiche, æg, citron, olivenolie, ost, avocado, gulerødder
Instruktioner
Trin 1
Der er mange variationer i at lave rejer og æble salat. Enhver af de præsenterede retter kan let dekorere både et festbord og en almindelig middag. En sådan let og kaloriefattig salat er velegnet selv for dem med en streng diæt. Så hvordan forbereder du det?
Trin 2
Den enkleste opskrift inkluderer 300 g store kongrejer, et sursødt æble, urter, salt og hjemmelavet mayonnaise. Kog rejerne i saltet vand, fjern kernen fra æblet og skær den i små skiver. Bland med rejer, tilsæt hakkede urter, salt efter smag og krydre med mayonnaise. For at tilberede mayonnaise skal du slå et æg med en knivspids salt, ½ tsk sukker og 1 tsk sennep med en mixer eller piskeris. Hæld 100-200 ml olivenolie eller vegetabilsk olie i en tynd strøm uden at stoppe whisking. Tilsæt derefter 1-2 teskefulde citronsaft. Pisk indtil den er fortykket.
Trin 3
Denne salat vil være et glimrende alternativ til den sædvanlige salat med krabbekager. Kog 700 g rejer tilsat dild og persillekviste, salt, sorte peberkorn og laurbærblade. Skræl og kerne fire friske saftige æbler og hug det fint. For at forhindre mørkfarvning af æbler kan du drysse dem med citronsaft. Kog 3 kyllingæg hårdkogt og hak fint. Læg æg, rejer, æbler og dåse grønne ærter i en salatskål. Tilsæt finhakket dild, persille og basilikum, et par spiseskefulde majones og bland alt. Æbler, rejer og citronsaft kombineres perfekt med hinanden, så andelene af disse ingredienser kan øges uden at gå på kompromis med kvaliteten af den færdige skål.
Trin 4
Og denne skaldyrssalat er perfekt til et festligt bord. Kog rejerne i saltet vand, skær krabbepindene i terninger. Optø blækspruttekød, kog let, skåret i ringe og steg, indtil det er gyldentbrunt. Kombiner rejer, krabbepinde, blæksprutteringe, hakkede paprika, majs på dåse, hakkede kogte æg, skrællede og ternede æbler og enhver ost i tern. Sæt med citronsaft og olivenolie.
Trin 5
For at forberede denne reje- og æblesalat skal du bruge avocado, citron, mayonnaise, creme fraiche, urter, gulerødder, æbler, salt og peber. Skræl avocadoen, fjern graven og skær den i strimler. Gør det samme med æbler. Kog gulerødderne, skåret i terninger. Kog rejerne og læg alle ingredienserne i en salatskål, drys med urter og krydre med en blanding af creme fraiche og mayonnaise.
