Blomkål har fremragende smag, medicinske og ernæringsmæssige kvaliteter. Det er rig på fedt og kulhydrater, organiske og umættede fedtsyrer, stivelse, sukker; makronæringsstoffer - kalium, calcium, chlor, fosfor, magnesium, svovl, natrium; sporstoffer - kobber, jern, mangan, zink, cobalt. På grund af denne komplekse, men nyttige sammensætning, rådgiver mange læger at inkludere det i din diæt så ofte som muligt. Der er mange opskrifter til madlavning.
Er det nødvendigt
-
- Blomkål - 1 kg;
- kartofler - 0
- 5 kg
- fennikelfrø - 1 tsk;
- smør - 3 spsk;
- mælk - 100-150 milliliter;
- salt
- peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tag kål, vask grundigt og opdel i blomsterstande.
Trin 2
Skræl og skær kartoflerne i små skiver.
Trin 3
Hak fennikelfrøene grundigt.
Trin 4
Kog kartofler og kål indtil de er møre. Lav kartoffelmos.
Trin 5
Overfør til en gryde, tilsæt hakkede fennikelfrø og varme over svag varme i 10 minutter.
Trin 6
Tilsæt mælk, smør, salt, peber og bland grundigt. Serveres varm.
