En blender er et alsidigt køkkenudstyr. Den kan bruges til at piske en cocktail eller mousse op, lave en purésuppe, soufflé, paté eller andre lækre retter. Brug en skålblander eller en nedsænkningsblander - begge er gode til mos, maling og piskeris.
Tomatpuré suppe
Prøv at lave en simpel første kursus - puré suppe. Ved hjælp af en blender kan den gøres helt homogen. Vælg de mest modne tomater - umodne giver ikke en rig farve. Hvis suppen virker for bleg for dig, skal du tilføje en spiseskefuld tomatpuré til den.
Du får brug for:
- 700 g modne tomater
- 450 ml kylling bouillon
- 450 ml mælk
- 1 kartoffel
- 1 lille løg
- en flok grøn basilikum;
- 1 tsk sukker
- 0, 5 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 0, 5 spsk. spiseskefulde smør;
- 150 ml kraftig fløde
- salt, friskmalet sort peber.
Vask tomaterne, tør og hak fint uden at fjerne huden. I en dyb stegepande kombineres vegetabilsk olie og smør, smeltes. Hak kartoflerne og løgene fint, læg dem i gryden, tilsæt tomaterne. Smør alt, indtil grøntsagerne er bløde.
Hæld kylling bouillon og mælk i blandingen. Tilsæt sukker, finhakket basilikumgrønt, salt og friskmalet peber. Rør og lad dem simre i 15 minutter. Chill suppe, hæld i blender skål og puré. Varm derefter blandingen i en gryde. Server suppen i kopper, drys hver servering med peber og en spiseskefuld fløde.
Vegetabilske stikkontakter
Denne smukke skål vil være en god skål til kød eller fisk. Det kan laves af enhver rodgrøntsag, såsom søde kartofler, yams, rutabagas eller majroe.
Du får brug for:
- 450 g gulerødder
- 450 g kartofler
- 30 g smør
- 2 æggeblommer
- en knivspids muskatnød
- en knivspids sukker
- salt;
- friskmalet sort peber.
Skræl grøntsagerne, hug dem og kog dem individuelt i saltet vand, indtil de er bløde. Purér grøntsagerne med en nedsænkningsblander, læg dem derefter i stegepanden, og lad overskydende væske fordampe. I hver del - gulerod og kartoffel - tilsæt sukker, muskatnød, peber, 1 æggeblomme og halvt smør. Læg gulerod og kartoffelmos i en konditorpose og læg dem i tofarvede rosetter på et smurt bageplade. Bag produkterne i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i ca. 20 minutter.
Bananskocktail med is
En lækker og sund dessert - en cocktail med bananer og is. Det er mere praktisk at slå det i en blender med en skål. Brug meget søde overmodne bananer. Hvis det ønskes, kan drikkens sødme forbedres ved at tilsætte lidt flydende honning eller sirup.
Du får brug for:
- 2 store, modne bananer
- 2 glas mælk
- 100 g cremet is
- 1 tsk kokosflager.
Bryde de skrællede bananer i stykker og læg dem i en blenderskål. Pure frugt, hæld mælk i, tilsæt is. Pisk blandingen i en homogen masse, hæld den i kølede briller. Drys hver servering med kokosnød og server.
