Søde kager til te er en uundværlig egenskab ved oprigtige sammenkomster ved bordet. Det er især behageligt at forkæle dig selv med et kulinarisk mesterværk af din egen forberedelse. En af disse desserter er øldegkager.
Hvad vil der komme af hvad?
Ølkagedej kombinerer gærets egenskaber (takket være hovedingrediensen), smuldret shortbread og let at tilberede butterdej. For at dejen skal blive blød, og kagerne senere - rødme, er det nødvendigt at forberede alle produkter på forhånd, som forresten er lette at finde i næsten ethvert køleskab:
- 400 g frossen margarine
- 1 glas øl (ca. 200 ml)
- 4 spsk. sigtet mel;
- 100-150 g sukker;
- vanilje.
Skæring af dejforme er også nyttige. I mangel af sådan kan du klare dig med et glas eller andre redskaber med krøllede kanter. Du har også brug for en praktisk kagerulle og en sigte til drys med pulveriseret sukker.
Hvordan man laver mad
Tilberedningsprocessen skal startes ved at gnide margarinen på et groft rivejern. Dette skal gøres hurtigt, indtil det smelter. Dernæst tilsættes mel, vanilje og næsten alt tilgængeligt sukker i en stor beholder til margarine. På dette tidspunkt skal dejen blandes, gnides i grove krummer med dine hænder. Og kun efter at have modtaget en sådan blanding, kan du tilføje øl til den, blande indtil den er glat. Derefter æltes den resulterende dej manuelt i flere minutter, indtil den bliver meget blød, smidig, indtil den holder op med at rive og smuldre.
Nu kan du drysse bordet med mel og rulle dejen ud med en kagerulle i en pandekage så tyk som et barns finger. Og den mest kreative del er at skære kagefigurer ud. Resten af dejen mellem figurerne rulles ud igen, og processen gentages. Ovenfra drysses de fremtidige cookies med pulver fra det resterende sukker. Du kan tilføje kanel. For ikke at drysse ovenpå, er det let at gå over dejen med en kagerulle og knap presse. Du skal bage kager ved en temperatur på 180 ° C i 15-20 minutter på et bageplade drysset med vand.
Salt kiks
Der er et alternativ til en sådan sød opskrift. I stedet for sukker og vanilje tilsættes paprika, lidt krydret-saltet ost, chili peber og sesamfrø til dejen - generelt alt, der giver forretten aroma og skarphed. Det tilrådes, at en sådan dej suger i køleskabet i mindst en time. De udskårne figurer kan smøres med et pisket æg, og derefter sættes alle de "alternative" ingredienser på toppen. Det er også nødvendigt at bage i en forvarmet ovn i 20 minutter.
Sådanne cookies kan endda serveres med salater som en tør varm snack. Det suppleres perfekt med urter og eventuelle saucer.
Den søde opskrift kombineres med hjemmelavet syltetøj og frugtdrikke. Skålen får et interessant smagsspil, hvis du drysser de færdige kiks med citronsaft.
