Draniki er en skål lavet af almindelige kartofler med tilsætning af æg, mel og salt. Der er ikke noget kompliceret i tilberedningen, og skålens smag vil glæde selv de mest raffinerede gourmeter.
Er det nødvendigt
- - kartofler, 8 stk.
- - mel, 4 spsk. skeer;
- - 2 æg
- - salt;
- - løg
- - olie til stegning
- - urter, creme fraiche og hvidløg til saucen.
Instruktioner
Trin 1
Vask og skræl kartofler. Det skal rives på et groft rivejern, presses grundigt og drænes.
Trin 2
Skræl løg, riv det på et groft rivejern eller hak det fint. Du kan også bruge en blender til at male denne ingrediens.
Trin 3
Bland kartofler og løg, tilsæt to kyllingæg, mel og salt. Anbring en stegepande med vegetabilsk olie på en varm komfur, og vent på, at olien koger.
Trin 4
Anbring pandekagerne i en stegepande med varm olie. Tynd dem for bedre bruning. Reducer varmen og sauter hver kartoffelpandekage på begge sider i 4 minutter.
Trin 5
Det er bedst at servere den færdige skål med creme fraiche, tilberedning, som du skal blande creme fraiche med finhakket urter og hvidløg. Hvis du ikke kan lide hvidløg eller urter, kan du fjerne disse ingredienser og kun servere pandekagerne med creme fraiche.
