En meget usædvanlig og vigtigst af alt ikke slået kombination af blæksprutter, kogte gulerødder og syltede agurker! Salaten viser sig at være duftende, har en rig smag. En god mulighed for både en daglig menu og en festlig.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 300 g blæksprutte
- - 3 gulerødder
- - 2 syltede agurker
- - 2 æg
- - 1 løg
- - 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise, citronsaft;
- - peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Kog gulerødderne på forhånd, indtil de er møre, afkøl dem, skræl dem, gnid dem på et groft rivejern. Hvis du ikke har det godt med at gnide bløde gulerødder, kan du skære dem i tynde strimler. Kog æg også, hårdkogt, køligt under rindende isvand, skræl, skåret i terninger. Skær de syltede agurker i små terninger, det er bedre ikke at rive dem, ellers giver de for meget juice, hvilket er overflødigt i denne salat. Skræl løg, hug det fint.
Trin 2
Brug en dyb beholder, der er praktisk for dig at blande ingredienserne i salaten. Bland kogte gulerødder, æg, løg og agurker i det.
Trin 3
Kog blæksprutterne i let saltet vand. Kog dem ikke i mere end 3-4 minutter, fisk og skaldyr kan ikke koges i lang tid - de bliver gummiagtige efter smag. Afkøle blæksprutte, skåret i tynde strimler.
Trin 4
Send forberedte blæksprutter til gulerodssalat. Tilsæt frisk citronsaft, peber og salt efter smag. Du kan tilføje andre urter og krydderier for at tilføje smag til salaten. Det sidste strejf - sæson gulerodssalat med blæksprutte med mayonnaise, omrør, server straks.
