Kina betragtes som fødested for appelsiner. Oversat fra det hollandske sprog betyder ordet "orange" "kinesisk æble". Søde appelsiner kom til Europa først i begyndelsen af det 15. århundrede og fik hurtigt utrolig popularitet.
Instruktioner
Trin 1
Fra Kina kom appelsiner til Indien og Mellemøsten. I 1498 ankom Vasco da Gama til Mombasa, hvor den lokale sultan præsenterede ham for forskellige frugter, herunder store søde appelsiner. Vasco da Gamas tilbagevenden til Europa markerede begyndelsen på citrus-dille. Opførelsen af drivhuse begyndte overalt, hvor de "gyldne æbler", der tidligere var kendt fra myter og sagn om Hesperides haver, blev dyrket. Selve ordet "drivhus" kommer fra det franske navn på denne frugt. Franskmændene lånte det arabiske ord nareng, som betyder "orange", slap af den første konsonant og fik ordet orange, som er blevet stærkt etableret på mange sprog i verden som navnet på en frugt eller farve.
Trin 2
Et andet navn på appelsiner eller "kinesiske æbler" er potrogalo, sandsynligvis forbundet med de portugisiske sejlture til Sydøstasien og Indien, hvorfra de bragte disse frugter. I Tyrkiet, Irak og Iran appelsiner kaldes "portakal", georgiere bruger en lignende "portohali". Christopher Columbus bragte appelsiner til Amerika under sin fjerde rejse; i Rusland optrådte disse frugter først i 1714.
Trin 3
Der er tre typer appelsiner. Den første inkluderer appelsiner "spidse" eller "navlestreng", de adskiller sig i en ret tyk skræl og mangel på korn. Deres kød er let crunchy, mens det er meget duftende, sødt og saftigt. Frugterne er store, farvestrålende.
Trin 4
Den anden type er lyse appelsiner, de har en lys orange pulp med en lille mængde korn. De er saftigere og mere duftende end navleappelsiner, men mere sure. De modner ret sent.
Trin 5
Det er almindeligt at henvise til den tredje type appelsiner som rød eller "blod". De har en intens rød farve, der er forårsaget af et overskud af pigmenter, og har en meget sød musky smag. Denne type appelsin er mindre end andre, har en tynd hud og en stærk aroma. Røde appelsiner modner meget sent.
Trin 6
Appelsinskal indeholder en enorm mængde æteriske olier, der kan hjælpe med at lindre apati, angst og stress. De normaliserer søvn og blodtryk. Derfor anbefaler aromaterapeuter at bade med denne essentielle olie til mennesker, der lider af depression.
