I tilfælde af mavesår skal kosten behandles særligt omhyggeligt - trods alt kan vanskeligt fordøjelige fødevarer eller fødevarer, der stimulerer produktionen af mavesaft, føre til en kraftig forringelse af velvære. Listen over fødevarer, der er forbudt mod gastritis og mavesår, er ret omfattende. Henviser chokolade til dem?
Er det muligt at spise chokolade med forværringer af et sår
I sygdommens akutte forløb er chokolade af enhver art strengt forbudt - ligesom de fleste andre slik. Faktum er, at sukkeret i deres sammensætning i høj grad forbedrer peristaltikken i maven, hvilket kan forårsage halsbrand, opkastning og kvalme. Derudover er chokolade vanskelig for kroppen at assimilere - og dette stimulerer sekretion. Resultatet er mavesmerter, irritation af de allerede beskadigede slimhinder i maven, som kan forårsage nye sår og forværre sygdommen kraftigt.
Således bør du ikke engang tænke på chokolade i perioder med forværring af mavesår - gastroenterologer og ernæringseksperter er enige om denne score. Det samme kan siges om kakao (inklusive en drink brygget uden sukker). For at nyde produkter, der indeholder kakaobønner, bliver du nødt til at vente på remission - uden for den akutte fase kan de indtages, dog på en række betingelser.
Hvor meget og hvilken slags chokolade er mulig i remission af mavesår
I perioden med remission er diætbehov meget mildere. Og i dette tilfælde kan chokolade indføres i kosten efter tidligere at have konsulteret din læge. Uden forværring af et sår løses det som regel, men underlagt en række betingelser:
- små mængder (for raske mennesker er det anbefalede maksimum 50 gram om dagen, for mennesker med gastrointestinale sygdomme er det bedre at begrænse dig selv til 20-30 gram);
- kun mørk eller bitter chokolade (kakaoindhold - fra 55% og derover, den indeholder et minimum af sukker og yderligere fedtstoffer og betragtes som den mest nyttige);
- Fri for fyld, smag og fyldstoffer (nødder, rosiner, kandiserede frugter, kiks, puffet ris osv.).
Samtidig er delikat mælkechokolade, der indeholder en stor mængde sukker og mælkefedt, fortsat forbudt, og hvid chokolade anbefales heller ikke at indføres i kosten. Kakao i perioden med remission kan også indtages fra tid til anden, men det er bedre at foretrække en drink, der er selvbrygget af kakaopulver med minimalt tilsat sukker, snarere end pulveriserede eller granulære øjeblikkelige produkter.
Bemærk, at chokoladetilladelsen kun gælder for den "rene" godbid - forskellige typer chokolade, barer og andre chokoladeholdige slik forbliver uden for kosten. Og ikke kun på grund af den store mængde sukker. Faktisk inkluderer sammensætningen af chokolade med en fyldning normalt fortykningsmidler, konserveringsmidler, smagsstoffer og andre tilsætningsstoffer, der ikke er de mest nyttige til sår. Derfor, i nærværelse af problemer med slimhinderne i mave-tarmkanalen, er det bedre at foretrække naturlige frugt- og bær-delikatesser (såsom marmelade, marshmallow eller marshmallow), hjemmelavede kompotter og gelé - sådanne desserter betragtes som mere foretrukne til mavesår. Og udskift sukker med honning, hvilket ikke kun er tilladt, men også anbefales.
