Mens du kan finde en overflod af modne og billige jordbær i hylderne, bør du nyde denne bær og forskellige desserter lavet af den. Jordbær ostekage med ricotta vil forbløffe dig med sin enkle tilberedning, dessertens struktur er meget delikat, og udseendet er uforligneligt.
Er det nødvendigt
- - 1 kg ricotta
- - 500 g jordbær
- - 250 g sukker
- - 200 g brødkrummer
- - 125 g smør
- - 60 g mel
- - 50 g kokosnød
- - juice fra 1 citron
- - 5 æg og 2 æggeblommer
- - 2 poser gelé til kager.
Instruktioner
Trin 1
Bland brødkrummerne med kokosflager, pulveriseret sukker og smør. Linje bunden af springformen med bagepapir, belæg væggene med olie. Sæt en masse krummer i bunden, stamp den.
Trin 2
Bland ricotta eller ostemasse med sukker, mel og citronsaft. Pisk æg en efter en, tilsæt æggeblommer. Hæld ostemassen over krummerne i en form, flad. Bages i 1 time ved 160 grader. Ostemassen skal sætte sig godt.
Trin 3
Fjern ostekagen fra ovnen og afkøles uden at fjerne den fra formen. Mens du kan skylle jordbærene, skal du fjerne halerne og skære dem i små terninger. Spred jordbærene over ostekagen.
Trin 4
Forbered fyldet til kagen fra gelé i henhold til instruktionerne på pakken, det er bedre at tage fyldet i rødt - det vil være mere passende i dette tilfælde, men en gennemsigtig fyldning fungerer også. Hæld fyldet over jordbærene.
Trin 5
Sæt jordbærostkagen med ricotta i køleskabet i mindst 1 time, så kagen har tid til at køle af og de øverste griber. Server kølet.
