Lækker og lys sild jordbær snack vil se perfekt ud på ethvert festbord.
Er det nødvendigt
- - 4 ting. kartofler;
- - 1/2 stk. sild (filet)
- - 3-4 stk. grønne løg;
- - 1/2 stk. rødbeder;
- - 30 g olivenolie
- - 10-20 g sesam;
- - 1 tsk citronsaft
- - salt peber;
- - persille;
Instruktioner
Trin 1
Riv rødbederne. Anbring i en mikrobølgeovn-sikker skål, tilsæt 30 g vand, citronsaft, låg og mikrobølgeovn i 5 minutter ved maksimal effekt. Sil og afkøl den resulterende rødbedsaft.
Trin 2
Kog kartoflerne i deres skind, indtil de er møre. Efter skrælning, mens den stadig er varm, mos i kartoffelmos og tilsæt 1 spsk olivenolie, salt, peber (efter smag).
Trin 3
Skær sildefiletene i små stykker, tilsæt finhakket løg. Rul 1 spiseskefuld kartoffelmos i en kugle, flad den derefter, lav en depression i midten og læg 1 spsk sildefyld. Dann et jordbær ved at klemme kanterne.
Trin 4
Dyp emnerne i rødbedsaften og læg dem på en tallerken for at tørre lidt. Lav bægerblade af persille og haler af løg. Pensle jordbærene med olivenolie og drys med sesamfrø.
