Hermetiske brisling kan ikke kun bruges som en god hurtig snack, men også som hovedingrediens til en simpel fiskesalat. For at få en original velsmagende skål ved udgangen er det nok at tilføje sprøde kiks, bælgfrugter eller syltede agurker og friske grøntsager til brislingen.
For at forberede en klassisk salat med brisling og brødkrummer skal du bruge:
- 1 lille dåse brisling
- et halvt hvidt brød
- 3 kyllingæg
- 1 medium løghoved
- et par syltede agurker
- en dåse grønne ærter på dåse
- gulerod
- majones
- salt efter smag.
Til madlavning kan du også bruge købte kiks. Velegnet med smag af ost, laks, greener, du kan ryge. Men så behøver du ikke overdrive det med salt.
Brødet skæres i små terninger, helst af samme størrelse. Fordel dem jævnt på et bageplade og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Det tager cirka 10, maksimalt 15 minutter at tørre krydderurterne. Sæt dem derefter til afkøling, og hæld dem derefter over med olie, som forbliver i krukken efter fjernelse af brislingen. Lad den enkle sovs suge ind, mens resten af salaten er i gang.
Hårdkogte æg skrælles og finhakkes eller æltes med en gaffel. Gulerødder skal koges godt og raspes på et groft rivejern eller finhakket. Fjern brislingen fra krukken og ælt grundigt. Derefter skal du hugge løg, syltede agurker. Brug et dørslag til at dræne krukken med grønne ærter. Kombiner alle ingredienser i en stor skål. Og den sidste akkord vil være tilføjelsen af kiks og dressing med mayonnaise. Og glem selvfølgelig ikke at salt. Server denne salat på bordet umiddelbart efter tilberedningen, så croutoner ikke blødgør helt.
Der er mange muligheder for at fremstille salat med brisling og brødkrummer. Brisling passer godt sammen med en række forskellige fødevarer, så du kan eksperimentere og lege med ingredienserne selv. For eksempel er her en anden opskrift på en simpel skarpsalat med brødkrummer. Ingredienser til salaten:
- en lille dåse brisling
- rugbrød - 100 g;
- ¼ kg kirsebærtomater
- udstenede oliven (1 dåse).
Almindelige tomater er også egnede, det vigtigste er, at de ikke er sure. Du kan bruge tomater af lyserøde sorter eller "Bovint hjerte".
Brød, skåret i stykker, skal steges i en gryde ved den maksimale temperatur. Rør det konstant, ellers kan det brænde. Hæld saften fra krukken med oliven. Skær tomaterne og oliven i to. Spratolie skal også drænes. Fisk og grøntsager er samlet på en tallerken. Croutoner er lagt rundt og lidt ovenpå. Server hurtigt som en let snack.
For en salat af brisling med brødkrummer og ost skal du bruge:
- gennemsnitlig brisling
- et halvt brød Borodino-brød
- en lille dåse dåse majs
- 100 g dåse bønner
- 100 g hård ost
- et par fed hvidløg
- majones
- grønne løg.
Brødet skal tørres i en stegepande eller ovn. De resulterende croutoner hældes med fiskeolie. Og fisken æltes let med en gaffel, men ikke før moset. Bønner og majssaft skal drænes ved hjælp af et dørslag. Knus eller hak hvidløg på et fint rivejern. Ost - på et groft rivejern. Dernæst skal alle ingredienserne blandes, tilsættes mayonnaise og garneres med grønne løg.
