Æg er et produkt, der bruges til at forberede mange retter. Men de, som ethvert andet produkt, har en tendens til at blive forværret. Den gode kvalitet af æg kan bestemmes på flere måder.
Er det nødvendigt
- - saltet vand
- - Lyskilde.
Instruktioner
Trin 1
Kontroller ægets friskhed på denne måde. Hæld lidt koldt vand i en gryde, salt det let og sænk produktet der. Hvis du støder på et nyt æg, vil det ligge vandret; hvis han er omkring tre uger gammel, vil han ligge lodret. Hvis det er forkælet, vil det stige til vandoverfladen. Dette skyldes det faktum, at det under langvarig opbevaring tørrer ud, og at luftkammeret placeret ved den stumpe ende stiger i størrelse.
Trin 2
Du kan bestemme friskheden af et æg ved at se på skallen. Se hende nærmere. Hvis produktet er frisk, bliver skallen kedelig. I gamle æg er det blankt og har en grå farvetone.
Trin 3
Du kan bestemme egnetheden af dette produkt ved hjælp af lugten af skallen. Lugt skaller - et frisk æg lugter af kalk. Jo længere æg opbevares i køleskabet, jo mere absorberer de lugten fra andre fødevarer.
Trin 4
Når du køber, skal du altid se på produktionsdatoen for hvert æg separat, da skruppelløse sælgere kan lægge uaktuelle varer sammen med friske. Derudover skal der ikke være revner eller chips på dem.
Trin 5
Kontroller produktets kvalitet for lys. Bring ægget til en lyskilde og se nærmere på det. Det gamle produkt viser mørke pletter. Frisk protein er perfekt gennemsigtig, og æggeblommen ligger i centrum og er næsten usynlig. Forresten er der i store butikker en særlig enhed til gennemsigtige æg, hvis du ønsker det, kan du bruge det.
