I trængsel og travlhed ved ferieforberedelser sker det, at kogte og ubehandlede æg ligger i køleskabet sammen. Husmødre har tabt, hvilken af dem der blev kogt, og hvem der ikke var. Denne vanskelige opgave er ret løselig.
Er det nødvendigt
- - køkkenvægte
- - Glat overflade;
- - et råt æg.
Instruktioner
Trin 1
Den hurtigste måde at finde ud af et kogt æg er at bryde skallen. Tænk på forhånd, hvor du bruger rå hvid og æggeblomme, hvis du ikke kan finde et kogt æg med det samme. Fra rå æg kan du lave en lækker omelet eller croutoner stegt i en ægfyldning. Og på samme tid skal du bestemme nøjagtigt, hvilket af de æg, der er gemt i køleskabet, der allerede er kogt. Denne metode er på grund af sin enkelhed ret spild. Hvis du ikke har til hensigt at slå rå æg, kan du finde en mere rationel løsning på problemet.
Trin 2
Når æggene er i samme kategori og ser næsten ens ud, skal du skiftevis veje det æg, der er entydigt råt, og det, der er i tvivl. Registrer de opnåede resultater, og sammenlign dem. Et kogt æg vejer lidt tungere end et råt æg, da densiteten af dets indhold stiger under tilberedningsprocessen. Det er bedre at veje æg på specielle elektroniske vægte, da forskellen i produkternes vægt er ret ubetydelig.
Trin 3
En mere populær måde at beregne et kogt æg på er at slappe af. Tag et æg, som du tvivler på, og læg det på en flad, hård overflade. Derefter koble den af med en rotationsimpuls. Et rå æg vil ikke være i stand til helt at slappe af omkring sin akse, da det vil blive bremset af væskeindholdet. Kogt vil derimod rotere i lang tid og næsten jævnt, da æggeblommen og den hvide, der udsættes for varmebehandling, er en tæt og homogen masse. Afhængig af rotationskraften kan du også bestemme graden af æggets doneness. Sækkede og blødkogte æg drejer meget langsommere end hårdkogte æg.
Trin 4
Når du først har identificeret kogte æg, skal du spise dem så hurtigt som muligt. Da et sådant produkt ikke kan opbevares i lang tid.
