Glæde dine børn med lækker hindbærgelé. Denne dessert er meget sund, og tilberedningen er ret enkel og tager ikke meget tid.
Ingredienser:
- 400 g rent vand
- friske hindbær - 150-200 g;
- 1 spsk. Granuleret sukker;
- gelatine - 1 pakke.
Forberedelse:
- Hæld gelatine i en ikke særlig stor beholder og fyld den med varmt eller koldt kogt vand. Der bør ikke være for meget væske. Blandingen lades svulme op i ca. 40 minutter.
- Det er nødvendigt at skylle og sortere bærene grundigt og fjerne alt snavs og rådne frugter. Når du er færdig med at forberede hindbærene, skal du hælde vand i en gryde og sætte det i brand.
- Så snart væsken koger, tilsæt granuleret sukker til det og bland alt grundigt. Derefter sendes hindbær også derhen. Vandet skal koge over svag varme i mindst 10-15 minutter.
- Derefter skal du forsigtigt, for ikke at brænde dig selv, sil den stadig varme bouillon. Dernæst tages den hævede gelatine og interfererer gradvist med den resulterende bouillon.
- Den resulterende masse blandes grundigt, og efter at konsistensen er blevet homogen, vil det være muligt at fortsætte til det sidste trin i forberedelsen.
- Tag de forberedte forme og hæld bouillon blandet med gelé i dem. Derefter anbringes de på et køligt sted i 60–120 minutter; et køleskab er perfekt til dette formål.
- Når geléen er hærdet, kan du forsigtigt fjerne den fra formen og overføre den til en plade. Friske hindbær og mynteblade kan bruges som dekoration.
Gelé kan fremstilles ikke kun af friske bær, hindbærsyltetøj, friskfrosne bær og endda naturlig juice er også velegnede. For at forbedre smagen af gelé tilsættes der ofte citron eller appelsinskal, drikkevarer såsom vin og likører.
