Kombinationen af tørret frugt og kylling er lækker. Men denne opskrift er interessant ikke kun for denne kombination, men også for tilstedeværelsen af grønne druer i skålen. Du har ikke prøvet sådan en kylling endnu - meget frisk smag, meget ømt kød og en subtil aroma, der er mindeværdig.
Er det nødvendigt
- - 1,5 kg kyllingetrommestikker
- - 500 g unge kartofler
- - 250 g frøfri grønne druer
- - 150 ml kylling bouillon, æblejuice;
- - 150 g svesker, tørrede abrikoser
- - 1 citron
- - 5 fed hvidløg
- - 2 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - sort peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingetrommestikker, tør dem med papirhåndklæder. Du kan også bruge en hel slagtekrop, der vejer 1,5 kg, men derefter hugge den i portioner. Gnid kyllingen med salt og peber.
Trin 2
Hæld kogende vand over citronen, tør den, skær skallen tyndt, skær den i små stykker og pres saften ud af papirmassen. Tilsæt saft og citronskal, olivenolie til kyllingen, bland, lad det marinere i 20 minutter.
Trin 3
Skyl kartoflerne grundigt, du kan endda gnide dem med en børste, ikke skræl dem. Knus hvidløgsklyven med en kniv. Hvidløg skal heller ikke skrælles på forhånd. Anbring kyllingedelene i formen, læg kartoflerne imellem dem. Tilsæt også knust hvidløg. Drys kyllingen og kartoflerne med citronmarinaden. Bages ved 200 grader i 25 minutter.
Trin 4
Vask de frøfrie grønne druer. Fjern kylling- og kartoffelfadet fra ovnen, tilsæt udstenede svesker og tørrede abrikoser. Placer drue kvaster. Hæld det hele med æblejuice og kylling bouillon. Vend tilbage til ovnen og bages i yderligere 25 minutter.
Trin 5
Kylling med tørrede frugter og druer er klar. Det er ikke nødvendigt at tilberede en sideskål - unge kartofler, tørrede frugter og druer fungerer perfekt som en sideskål, der supplerer lækkert kyllingekød.
