Kålruller er en alsidig skål, der kan spises ikke kun med te, men også for eksempel med suppe. De er også velegnede til en let snack og endda en picnic. Jeg foreslår, at du tilbereder dem.
Er det nødvendigt
- - hvidkål - 200 g;
- - mel - 1, 5-2 kopper;
- - tør gær - 1 tsk;
- - mælk - 160 ml
- - olivenolie - 2 spsk;
- - hvidløg - 1 fed
- - salt - 1 tsk
- - semulje til drys.
Instruktioner
Trin 1
Skil kålen i blade og fjern venerne fra dem. Slib derefter med et rivejern. Til denne procedure anbefales det at bruge en stor.
Trin 2
Hæld olivenolie i en stegepande, og læg skrællet hvidløgsklyve og hakkede kålblade på den. Steg denne blanding under låget, indtil kålen er blød, dvs. i 10 minutter. Når dette sker, skal du fjerne massen fra varmen og afkøle.
Trin 3
Anbring tør gær i en separat skål og dæk med varm mælk. Sæt den resulterende blanding til side et stykke tid - den skal hæve lidt.
Trin 4
Tilsæt gærblandingen til melet sigtet med salt. Ælt dejen i et kvarter. Når tiden er gået, tilsæt den stegte hakkede kål i den. Bland alt grundigt. Placer den resulterende masse i en dyb kop, dæk den og læg den på et varmt sted i cirka en og en halv time. Således vil testens volumen være 2 gange større end det var i starten.
Trin 5
Drys arbejdsfladen med semulje. Sæt derefter dejen på den, ælt den lidt med dine hænder, rul den så på en sådan måde, at der dannes en pølse, hvis diameter er ca. 5 centimeter. Del den med en kniv i stykker, der er 2-3 centimeter store.
Trin 6
Dæk bagpladen med et ark pergament, fedt med olie og drys mel på det. Læg de resulterende dejstykker på den og rør ikke ved dem i 30-40 minutter. De må rejse sig.
Trin 7
Forvarm ovnen til en temperatur på 220 grader og send skålen i den i ca. 20-25 minutter. Kålruller er klar!
