Fadet er kendetegnet ved sin maskuline karakter og samtidig feminin ømhed. Kødet er mørt, krydret og krydret. Schnitzel passer godt til hvedegrød eller kartofler.
Er det nødvendigt
- - 60-80 g svineknitzel;
- - 2 kyllingæg
- - 30-40 g varme kiks
- - 80 g brødkrummer
- - 3 spsk. spiseskefulde ghee til stegning;
- - 4 små chili peberfrugter
- - 1 løghoved
- - 2-3 fed hvidløg
- - salt, krydderier
- - mel til panering.
Instruktioner
Trin 1
Skyl de tilberedte schnitzels grundigt, tag på en tørringsserviet, slå af med en hammer, salt og krydre. Dyp schnitzelerne i mel.
Trin 2
Pisk æg med en piskeris eller mixer. Forbered en blanding af brødkrummer og smuldrede kiks.
Coat schnitzels med et æg og derefter paneret med en blanding af kiks og kiks. Smelt smørret i en stegepande og steg schnitzels i det. Sæt en skål og læg den på et varmt sted.
Trin 3
Skræl chili-peberfrugterne og hug dem tyndt. Skræl løg og hvidløg og skær dem i små stykker. Steg i en stegepande over det fedt, der er tilbage fra steken, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt chili i gryden og lad det simre i ca. 5 minutter. Sæt den færdige skål på en tallerken, læg stegte grøntsager oven på hver schnitzel. Serveres med grøntsagssalat.
