Normalt spises mango rå i salater, desserter og snacks. Du kan også lave lækker marmelade af mango.
Er det nødvendigt
- - 3 mango
- - 1 citron
- - 250 g sukker
- - 5 g pektin
- - en knivspids kanel
- - 40 ml lys rom
Instruktioner
Trin 1
Først skal du skrælle mangoen, skære papirmassen og skære i terninger. Du skal få ca. 500 gram. Hvis det viste sig anderledes, skal du ændre mængden af sukker i overensstemmelse hermed.
Trin 2
Citronen skal dyppes i kogende vand i 2-3 minutter, tørres derefter af og skallen af med et fint rivejern.
Trin 3
Læg mangoen i en gryde, dæk den med sukker. Sæt den revne skorpe, en knivspids kanel der, og hæld rom i.
Trin 4
Bland alt og varme over medium varme under konstant omrøring.
Trin 5
Kog blandingen og lad dem simre i 20-30 minutter på medium varme.
Trin 6
Sluk derefter for varmen og mal blandingen, indtil den er glat med en stavblender efter fjernelse af kanel.
Trin 7
Når det køler af, skal syltetøjet gradvist tykne, så du skal hurtigt overføre det til rene krukker og lukke.
Trin 8
Mangosyltetøj kan bruges lige sådan, du kan føje det til bagværk.
