Citronsmarmelade er ikke svært at lave alene. Du behøver ikke løbe til butikken, når du vil have noget sødt. Det vigtigste er at have et minimum af ingredienser ved hånden, lidt fritid og et ønske om at "trylle" i køkkenet.
Er det nødvendigt
- - drikkevand - 120 ml;
- - granuleret sukker - 400 g;
- - gelatine - 1 pakke
- - kogt kølet vand - 60 ml;
- - citron - 3-4 stk.
Instruktioner
Trin 1
Vask citronerne godt under varmt rindende vand. Tør med et viskestykke. Skræl forsigtigt skallen fra frugten, og tør den derefter. Skrælte citroner skal presses inden juice. Sil den resulterende væske gennem en sigte.
Trin 2
Hæld gelatinen i en praktisk beholder, fyld den med kølet kogt vand. Lad gelatinen være med vand i 10-15 minutter, i hvilket tidsrum den skal svulme op. Hæld det forberedte drikkevand i en lille gryde, tilsæt granuleret sukker, bland. Kog den søde blanding på kog over medium varme. Derefter reduceres varmen, koges den kogende masse lidt med lejlighedsvis omrøring.
Trin 3
Efter fjernelse af den færdige sirup tilsættes den hævet gelatine til den, blandes. Hæld den tilberedte, saftede juice fra 3 citroner, bland igen.
Trin 4
Forbered forme og fyld dem med duftende væske. Den fremtidige marmelade skal afkøles og anbringes i køleskabet for fuldstændig tilberedning. Nok 1,5-2 timer til hærdning.
Trin 5
Skær derefter marmeladen i alle former. Disse kan være almindelige terninger, trekanter osv. Dyp den skivede citronsmelade i sukker, læg den på en smuk skål. Det kulinariske mesterværk er klar, server det til bordet.
