Fadet er meget velsmagende, men ved første øjekast kan det virke usædvanligt eller mærkeligt. Det kan betragtes som eksotisk. Fisk og chokolade kan overraske kære, venner og diskutere en opskrift ved bordet.
Er det nødvendigt
- - frisk torsk eller navaga - 0,5 kg
- - hvidvin - 100-120 ml;
- - chokolade - 15-20 g;
- - friske champignoner - en stor håndfuld;
- - premium hvedemel - 1 spsk;
- - jordfedter - en knivspids
- - kanelpulver - en knivspids
- - salt og peber - efter smag
- - parboiled ris - 1 glas
- - Bulgarsk peber - 2 stk.;
- - Krimløg - 1 stk.;
- - tomat - 1 stk.;
- - smør - 50 g;
- - allehånde ærter - 3-4 stk.
Instruktioner
Trin 1
Varm stegepanden sammen med en halv servering smør. Skræl det søde løg, hug det i små terninger. Steg løgene i olie indtil de er gyldenbrune. Kombiner de stegte løg med mel, fortsæt med at stege i 1-2 minutter på medium varme.
Trin 2
Hæld forsigtigt et glas drikkevand i steken i en tynd strøm. Rør maden kontinuerligt på dette tidspunkt. Prøv at forberede blandingen uden klumper. I slutningen af madlavningen tilsættes tør vin, revet chokolade, omrør. Tilsæt kanel og nelliker i saucen. Brug salt og peber efter din smag.
Trin 3
Dernæst skal du tage vare på fisken, tømme den og skylle den. Skær i portioner, gnid med peber og andre yndlingskrydderier.
Trin 4
Anbring en non-stick stegepande over meget lav varme. Anbring fiskestykker i bunden. Hæld den tilberedte sauce over maden og dæk. Lad det simre i 30 minutter.
Trin 5
Vask svampene, hak fint og steg i det resterende smør i en varmepande. Rør svampene under stegningen, kog i 2-3 minutter.
Trin 6
Kog ris til en sideskål. Skyl det af i flere farvande. Dæk med vand 1 cm over risen og kog.
Trin 7
Kog peber og tomat parallelt. Efter vask af grøntsagerne skal du skære dem i stykker. Steg i en gryde med olivenolie, tilsæt peberkorn i slutningen.
Trin 8
7-10 minutter inden afslutningen af tilberedning af ris, læg grøntsager i en gryde, omrør. Server fisken og chokoladen på en serveringsplade sammen med risen.
