En delikat ostemasse-budding vil blive værdsat af enhver mor: selv det mest lunefulde barn kan lide den frodige dessert, der ikke genkender et sundt mejeriprodukt i sin rene form.
Ingredienser:
- Smør - 50 g;
- Hytteost - 2 pakker;
- Gryn - 60 g;
- Hakket appelsinskal - et par klemme;
- Granuleret sukker - 200 g;
- Store kyllingæg - 3 stk.
- Soda.
Forberedelse:
- Vi tager smør, æg og hytteost ud af køleskabet på forhånd - lad dem varme lidt op under stuetemperatur.
- Adskil de hvide og æggeblommer. Kombiner æggeblommassen med sodavand og granuleret sukker, og slå derefter intensivt med en mixer, indtil den er klaret. På dette tidspunkt får æg-sukkerblandingen en luftig, homogen konsistens.
- Kombiner det blødgjorte smør og hytteost i en separat skål. Vi ælter dem også, indtil de er helt homogene.
- Vi spreder semulje i ostemassen. Bland grundigt og lad det svulme op i cirka femten minutter. I mellemtiden skal du slå de hvide i et skum.
- Efter udløbsdatoen blandes proteinerne forsigtigt med ostemassen-manna-creme-blandingen og de sødede æggeblommer. Dejen skal være blød og luftig.
- Vi spreder buddingbasen i en omhyggeligt smurt bageplade (vi behandler den ikke med grøntsager, men med smør). Drys med duftende appelsinskal.
- Vi sætter skålen i en forvarmet ovn og koger desserten i 35 minutter (den angivne tid er omtrentlig: den nøjagtige bagetid afhænger af ovnens egenskaber). Den optimale temperaturregime er 180 grader.
I den færdige form er den rosenrøde budding dækket med en appetitlig crunchy skorpe og efterlader let siderne på beholderen. Afkøl behandlen lidt, inden du skærer den i portioner.
