Et meget simpelt og lækkert andet kursus. Til tilberedning af hakket kød kan du bruge ethvert fersk kød eller bare tage en hakket kød.
Er det nødvendigt
- - 200 ml mælk
- - 50 g smør
- - 50 g fedtfattig creme fraiche
- - 400 g hakket kød
- - 4 ting. kyllingæg;
- - 2 stk. pærer;
- - 20 g hvidt mel af højeste kvalitet
- - 5 g sort peber
- - 100 g friske urter
- - 20 ml tomatpuré
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tag en lille kop, læg hakket i den, salt og peber. Skyl løg i koldt vand, tør og skræl. Hak en løg fint og tilsæt hakket kød, bland og lad det brygge lidt.
Trin 2
Hårdkogte æg, køligt og skræl. Hak de skrællede æg fint. Skyl greener og lad tørre, hugg fint og bland med æg. Tilsæt creme fraiche til blandingen, bland alt og salt.
Trin 3
Smelt smørret i en velopvarmet stegepande og læg en tredjedel af hakket i en oval. Læg en blanding af æg og urter med creme fraiche på toppen. Steg lidt. Dæk toppen med det resterende hakket kød, og steg langsomt, steg. Afkøles let og læg på et bageplade. Bages i ovnen i 40 minutter.
Trin 4
Sæt den færdige rulle på en lang skål, pensl med en blanding af tomatpuré og smør. Du kan dekorere med urter, som du ønsker.
