Du kan servere kødkugler til morgenmad, frokost og middag. De bliver ikke fede, selvom en sådan skål ikke kan kaldes diæt. Der kan være en hvilken som helst pynt til kuglerne, men det er bedst at servere dem med enhver frisk grøntsagssalat eller kogte grøntsager (gulerødder, blomkål). Stewed hvidkål vil også være god.
Er det nødvendigt
- - Oksekød, svinekød i et forhold på 3: 2 - 1 kg;
- - Løg - 2 mellemstore løg
- - Brødsmuler - 1 spsk.;
- - Æg, salt, efter smag - malet sort peber, vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Hak løgene fint. Steg den, indtil den er gyldenbrun. Fugt kiks med vand og lad dem svulme let op. Slib den tilberedte kødfilet.
Trin 2
Bland alle hakketes komponenter grundigt, tilsæt salt, æg, peber efter smag.
Trin 3
Smør en stor flad skål med vegetabilsk olie. Tag hakket kød med dine hænder dyppet i koldt vand og rul det til kugler. Kuglernes størrelse er omtrent på størrelse med en valnød. Arranger kuglerne på et fad.
Trin 4
Tag en skål med kugler, og vip den over gryden og ryst en del af kuglerne af i den opvarmede olie. Steg i 5 minutter, ryste gryden, så kuglerne vendes. Fjern de færdige produkter med en skåret ske og ryst følgende i olien.
Trin 5
Læg de færdige kødkugler i portioner i en sigte, så glasset er overskydende olie, og overfør det derefter til et fad.
