Hvis du vil bage en kage uden at bruge for meget tid på madlavning, så prøv at koge den i en stegepande. Kagen ifølge denne opskrift tilberedes ikke længere end 30 minutter, og dens smag er fremragende.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - en dåse kondenseret mælk
- - et æg
- - en teskefuld bagepulver
- - en teskefuld citronsaft
- - 450 gram mel.
- Til cremen:
- - to æg
- - to spiseskefulde mel
- - 500 ml mælk
- - et glas sukker
- - 200 gram smør
- - en teskefuld vanilleekstrakt.
Instruktioner
Trin 1
Forberedelsen af kagen skal startes ved at fremstille cremen. Så hæld mælk i en gryde, tilsæt æg, mel, vanillin og sukker, slå alt grundigt, så der ikke er klumper.
Trin 2
Sæt gryden på meget lav varme, og vent konstant, indtil den tykner til en tyk creme fraiche under konstant omrøring.
Trin 3
Så snart cremen får den ønskede tykkelse, fjern den fra varmen, tilsæt olie (den skal først skæres i små stykker), omrøres, dækkes og pakk panden med et håndklæde (cremen må ikke køle ned, ellers suger det ikke kagerne dårligt).
Trin 4
Derefter kombineres kondenseret mælk, æg, sodavand, skyllet med citronsaft, sukker og mel i en skål. Ælt en tyk, fast dej og del den i syv til otte lige store portioner.
Trin 5
Rul hvert stykke dej på en arbejdsflade drysset med mel til en tykkelse på to til tre millimeter og gennembor flere steder med en gaffel.
Trin 6
Anbring en gryde med passende diameter over medium varme, opvarm den og bag kagerne uden at tilsætte olie. Tilberedningstiden for hver kage er to minutter (et minut på hver side).
Trin 7
Læg en kage på en bakke eller en bred flad fad, og smør den generøst med den tidligere lavede fløde, læg derefter den næste kage på den olierede kage og smør den også med fløde. Så stabel alle kagerne oven på hinanden.
Trin 8
Anbring den færdige kage et køligt sted i ca. to timer for at blive blødgjort. Før servering kan det garneres med frugt, bær, chokolade eller nødder.
