Hvis der serveres en krukke abrikosmarmelade ved bordet, bliver selv en almindelig aftenteparty til en lille ferie. Og for at fremstille abrikosmarmelade har du kun brug for abrikoserne, vand og sukker om sommeren.
Er det nødvendigt
- - abrikoser 1 kg
- - 1 pose zhelfix 2: 1
- - 300 gram sukker
Instruktioner
Trin 1
Abrikoser sorteres omhyggeligt, forkælet frugt fjernes og vaskes derefter.
Trin 2
De vaskede abrikoser skæres halvt i længderetningen til knoglen, derefter fjernes stenen, og frugten deles med hånden i 2 halvdele.
Trin 3
Frøene kan smides væk (hvis marmeladen er uden frø), og abrikoshalvdelene skæres i små stykker. Alt foldes i en skål på én gang.
Trin 4
Mål i en skål 300 gram sukker, hvoraf læg 2 spsk i en anden lille skål og tilsæt gulsot der. Bland alt.
Trin 5
Hæld de skivede abrikoser med en blanding af sukker og gelatine.
Trin 6
Meget omhyggeligt, for ikke at beskadige frugten, bland alt med en træspatel. For at suge alt skal du lade skålen med abrikoser i en time. Ved hjælp af denne taktik reducerer vi marmelades tilberedningstid fra en time til 15 minutter og bevarer dermed vitaminerne.
Trin 7
Efter en time overføres abrikoserne til en gryde og tændes. Kog i cirka fem minutter, indtil "boller" vises på svag varme.
Trin 8
Efter fem minutter tilsættes det resterende sukker til abrikoserne og blandes forsigtigt med en træspatel.
Trin 9
I yderligere fem minutter inden kogning, fortsæt med at lave mad over svag varme.
Trin 10
Når skum vises på overfladen af marmeladen, betyder det, at det er kogt. Fjern skummet, fortsæt tilberedningen i yderligere fem minutter efter kogning, og sluk den derefter.
Trin 11
Syltetøj lægges varmt ud i præsteriliserede krukker. Du kan rulle den op, eller du kan bare lukke den med plastlåg.
