Det er ekstremt vigtigt at drikke så meget væske som muligt for at forblive hydreret på varme sommerdage. Hvis du ikke altid vil drikke almindeligt vand, kan du prøve at sprede menuen ved hjælp af bærfrugtdrikke.
Forfriskende drinks fra sommerbær og frugter slukker tørsten godt og mætter kroppen med nyttige vitaminer. I modsætning til kompotter kræver bærfrugtdrikke minimal varmebehandling, så næringsstofferne i dem opbevares i det maksimale volumen. En let at tilberede drink gavner hele kroppen.
Hindbærsaft
En duftende drink lavet af friske hindbær har en meget lys og udtalt smag. For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:
- 1,5 kopper friske hindbær
- 40 g sukker
- 1 liter vand.
Vask og hugg hindbær med en almindelig ske eller gaffel. Hæld den resulterende masse med vand og bland godt. Sæt bæropløsningen på svag varme og kog den. Efter kogning koges bærjuicen ikke mere end 5-7 minutter. I sidste fase tilsættes lidt sukker og omrøres godt. Sil næsten færdig bærjuice gennem en sigte med cheesecloth, og lad drikken lægge sig på et koldt sted i mindst 5-6 timer før servering.
Bemærk, at hindbær passer godt sammen med mange wienerbrødkrydderier, så hvis du ønsker det, kan du eksperimentere og tilføje lidt kanel, vanilje, anis, stjerneanis eller kardemomme til drikken under madlavningsprocessen.
Havtornfrugtdrink
Denne ekstremt sunde drink er meget nem at tilberede. Den klassiske opskrift på havtornfrugtdrink indeholder kun tre hovedingredienser:
- 300 g havtorn;
- 4 spiseskefulde honning;
- 1 liter vand.
Til fremstilling af havtornfrugtdrik kan du bruge både friske og frosne bær. Både disse og andre skal først være forberedt. Friske bær skal først sorteres ud af skrald og vaskes grundigt, og frosne bør tø lidt.
Slib forberedte havtornbær med en blender indtil puré. Kast bærpuréen i en fin sigte og gnid den igennem. Som et resultat skal du få en næsten ren juice uden urenheder og korn.
Tilsæt lidt honning og vand til den resterende kage og kog den over medium varme. Du kan koge kagen i maksimalt 2-3 minutter, hvorefter den skal stå på ovnen for at køle af i ca. 20-30 minutter.
Sil den resulterende bouillon gennem en fin sigte med gaze og tilsæt den tidligere tilberedte havtornjuice. Havtornsaft skal indtages kølet. Havtorn bærfrugtdrink har høje helbredende egenskaber.
Jordbærjuice
Jordbærbærsaft vil altid glæde dig med fremragende smag og aroma. Drikken opdateres godt og slukker tørsten. For at forberede det skal du tage:
- 400 g friske eller frosne jordbær;
- 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- 1 liter vand
- 1-2 g citronsyre eller 1 tsk friskpresset citronsaft.
Slib de vaskede og skrællede jordbær med en blender til en purélignende konsistens. Tilsæt sukker og citronsyre til den resulterende masse. I stedet for citronsyre kan du bruge friskpresset citronsaft.
Hæld bærmassen med varmt vand og bland godt. Kog blandingen over svag varme og afkøling. Sil den resulterende bouillon gennem en sigte med gaze og afkøles igen.
Frisk tilberedt jordbærjuice indeholder mange vitaminer, men hos små børn kan det forårsage en uønsket allergisk reaktion. Server jordbærsaften kølet. Du kan bruge små mynteblade til dekoration.
Frugtdrink fra appelsiner og citroner
Denne energigivende drink baseret på citroner og appelsiner er fyldt med antioxidanter og vitaminer. Med regelmæssig brug garanteres immunitet at øges, og stofskiftet accelereres.
En simpel opskrift på citrusfrugtdrink indeholder følgende ingredienser:
- 1 citron;
- 4 appelsiner;
- 1 liter vand
- 100 g sukker.
Vask og skræl citrusfrugter. Klem citrusjuice fra papirmassen, og find den skræl fint. Bland saften med den knuste skræl, tilsæt sukker og dæk med vand. Kog blandingen. Kog over svag varme i højst 5 minutter. Sil den let afkølede bouillon gennem en sigte, og lad den trænge ind på et køligt sted i 1-2 timer. Citrusfrugtdrikke konsumeres bedst kølet. Det anbefales at drikke det i små slurke for fuldt ud at nyde dets lyse og rige smag.
