Slutningen af sommeren - begyndelsen af efteråret - det er tid til høst. På dette tidspunkt er stærke tomater modnet i sommerhusene, hvilket betyder, at det er værd at begynde at skabe velsmagende og sunde præparater til vinteren. Men inden du ruller saftige tomater i en krukke, skal du forberede en efterårsskål - tomater fyldt med hvidløg og ost. Denne enkle og hjertelige forretter passer til både hverdags- og festborde. Dens smukke design såvel som delikat og pikant smag vil helt sikkert glæde dine gæster og husstande.
Tomater fyldt med ost og hvidløg: en opskrift
For at lave tomater fyldt med ost og hvidløg skal du bruge:
- 800 gram tomater
- 120 gram hård ost
- 1 skive (50 gram) smør
- 2-3 fed hvidløg
- 60 gram creme fraiche
- 30 gram citronsaft
- 10 gram greener
- en knivspids salt;
- en knivspids malet sort peber.
Du får brug for små runde tomater, der har omtrent samme form. Frugterne skal være faste, faste, så de ikke beskadiges under rengøringsprocessen.
Skær forsigtigt toppen af de vaskede tomater, og fjern derefter den saftige papirmasse forsigtigt fra frugten med en teskefuld. Drys de resulterende forme med lidt salt, og vend dem for at frigøre saften fra tomatene. Skyl derefter og tør urterne. Riv osten på et fint rivejern, hak hvidløgene fint, hak 1/2 af de tilberedte urter, og lad den anden del dekorere fadet.
Bland derefter det blødgjorte smør med revet ost, tilsæt citronsaft, hakket hvidløg, urter og malet peber. Udfyld den resulterende masse og bland.
Denne skåls energiværdi er 1012 Kcal.
Hæld denne blanding i tilberedte tomatdåser og dæk dem med skårne låg. Pynt de fyldte tomater med dild og persille. Nu er din velsmagende og sunde vegetabilske skål klar til servering.
Opskrift på tomater fyldt med hvidløg og flødeost
For at fremstille tomater fyldt med smeltet ost og hvidløg skal du forberede følgende ingredienser:
- 7-8 mellemstore tomater
- 2-3 pakker blød forarbejdet ost
- 3-4 fed hvidløg
- majones, salt - efter smag
- persille (til dekoration af skålen).
Skyl tomaterne, skær toppen af og fjern forsigtigt papirmassen fra dem. Salt indersiden af frugten. Kast den forarbejdede ost med mayonnaise og hvidløg presset gennem en presse. Hvis du bruger forarbejdet ost, skal du rive dem.
Fyld tomaterne med den resulterende masse. Pynt med persilleblade. Du kan også finhakke dild eller persille og føje til ost og hvidløgsmasse. Din lækre tomatsnack er klar.
Fyldte tomater i ovnen: opskrift
For at lave 3 portioner fyldte tomater skal du bruge:
- 6 små tomater
- 3 æg (eller 120 gram tofu);
- 100 gram hård ost
- 3 spsk. mayonnaise eller creme fraiche;
- 2 fed hvidløg.
Den fyldte tomatopskrift er velegnet til ovo-lacto-vegetarer, da den indeholder æg og mejeriprodukter. Det kan tilpasses til lacto-vegetarer ved at erstatte æggene med bønnerose - tofu.
Skyl tomaterne grundigt under rindende vand, kog æggene hårdt, og skræl derefter hvidløg. Riv derefter den hårde ost på et fint rivejern, press hvidløgene ud med en hvidløgspres og find æg / tofu fint.
Derefter kombineres ingredienserne til den fyldte tomatpåfyldning. Fyld massen med creme fraiche og bland godt igen. Kerne tomaterne for at danne”kurve” til påfyldningen. Du kan bruge den ekstraherede papirmasse til at lave en forfriskende tomatsuppe kaldet gazpacho.
Fyld frugten tæt med ostefyldet. Forvarm derefter ovnen til 200 ° C, dæk bagepladen med pergamentpapir og læg de fyldte frugter på den. Bag dem i ca. 10 minutter. Fjern de kogte tomater, lad dem køle lidt af. Serveres varm.
