Te og appelsinskal tilføjer et specielt strejf til denne chokoladedessert.
Er det nødvendigt
- - 0,5 kopper vand
- - 3 spiseskefulde stærk te
- - 50 g smør
- - 2 æggeblommer
- - 100 g flormelis
- - 1/2 appelsinskal
- - 300 g mørk chokolade
- - 0, 5 spsk. kakaopulver.
Instruktioner
Trin 1
Hæld et halvt glas vand i en gryde, kog det og tilsæt 3 spiseskefulde stærk sort te. Sil og lad teen køle af.
Trin 2
Gnid smøret for at få en fluffy homogen masse. Tilsæt æggeblommer og sukker og rør til skum. Brug et rivejern til at fjerne skallen fra halvdelen af appelsinen og læg den i olieblandingen.
Trin 3
Smelt chokoladen i et vandbad. Bland chokolade og tilberedt masse, tilsæt kølet te til den. Rør, indtil blandingen tykner.
Trin 4
Dæk formens bund med pergamentpapir, og fordel chokolademassen på den i et lag på 2 cm. Placer formen i køleskabet. Skær den frosne chokolademasse i små diamanter eller firkanter. Dyp hver bid i kakaopulver.
