Kartofler med kød eller gryderet er en stor kombination, der sjældent bliver kedelig, hjælper med hurtigt at blive fyldt. Og lad kræsne gourmeter vende næsen op og tro, at kød og kartofler ikke skal blandes i en plade. Fra den sovjetiske æra til i dag har klassiske kartofler med gryderet altid været en populær skål hos de fleste russere.
De fleste beboere i vores land husker smagen af denne aromatiske varme skål fra barndommen, da der endnu ikke var et mirakel i deres hjem, der var en ægte gryderet kød og ikke af slagteaffald og gelé, som det er nu. I køkkenet kogte ikke kun kvinder, men også mænd, og tilføjede kød fra en glaskrukke til en gryde med gurglende indhold. Og grøntsagerne blev ikke købt i butikken, men dyrket i deres egen have. Men selv nu kan du nemt lave en enkel og solid kartoffel med svinekød eller oksekød, hvilket får dig til bare at sluge spyt fra den betagende lugt.
ingredienser
For at gryde kartofler med kød og grøntsager i henhold til den klassiske sovjetiske opskrift, har du brug for en kort liste over produkter:
- 600 g kartofler
- 1 gulerod
- 1 løg
- 1 dåse god gryderet (svinekød eller oksekød - efter din smag)
- 200 ml vand
- salt;
- duftende krydderier.
Trin for trin klassisk opskrift
Selv en skoledreng kan tilberede kartofler, og det er endnu lettere at åbne en dåse med gryderet og blande med indholdet af gryden. Derfor kræves ingen specielle færdigheder i madlavning af en varm skål, det vigtigste er tilstedeværelsen af en sultfølelse og et ønske om hurtigt at lave en middag med enkle ingredienser.
En trin-for-trin opskrift består af flere trin.
1) Vask kartoflerne, skræl dem med en kniv, skær dem i stænger eller terninger af samme størrelse.
2) Overfør til en gryde, tilsæt vand og salt. Tænd.
3) Skræl gulerødderne, skræl løgene. Skær gulerødderne i strimler, løg i tynde halve ringe eller kvart.
4) Tilsæt grøntsager til kartofler, rør om.
5) Tilsæt salt igen, tilsæt krydderier, krydderier, laurbærblad, hvis det er tilgængeligt og ønsket.
6) Åbn en dåse stuet kød, læg alt kødet i en gryde. Blande. Jo mere gryderet, jo mere tilfredsstillende og velsmagende bliver frokosten.
7) Rør indholdet af gryden, så den ikke brænder til bunden, reducer varmen til et minimum, dæk med et låg. Kog i ca. 15 minutter.
8) Når kartoflerne er næsten kogt, skal du kontrollere, om de er bløde. Hvis alt er klar, skal du slukke for varmen, lade den trække til smag og aroma i 10 minutter under låget.
Server straks kartofler med gryderet, indtil den er afkølet og ikke har mistet sin lækre lugt. Du kan tilføje hakkede friske urter til en tallerken - dild eller persille.
