Pølseboller er et godt alternativ til almindelige sandwicher. Det er praktisk at tage sådanne kager med på vejen eller på en picnic. Det går også godt med morgenmaden. Prøv denne enkle, men lækre skål.
Er det nødvendigt
- - kogt pølse - 700 g;
- - hvedemel - 500-550 g;
- - mælk - 1 glas
- - hurtigvirkende gær - 1 tsk;
- - æg - 2 stk.;
- - æggeblomme - 1 stk.
- - smør - 80 g;
- - salt - en knivspids
- - Middelhavets urter efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Efter opvarmning af mælken til en varm tilstand tilsættes hurtigvirkende gær og 150 gram hvedemel til den. Efter blanding af denne blanding skal du sætte den til side i ca. 20 minutter. I løbet af denne tid hæver dejen og begynder at boble.
Trin 2
Tilsæt rå kyllingæg i en færdig dej, en knivspids salt og smør, smeltet indtil det er blødt. Hæld derefter det resterende hvedemel der. Rør den resulterende blanding og ælt en ret blød og føjelig dej ud af den. Hvis det ser ud til, at der ikke er nok mel, er du velkommen til at tilføje det. Anbring den godt æltede dej i varmen i ca. 60 minutter. I løbet af denne tid vil den stige ret kraftigt i volumen.
Trin 3
Skær den stegne dej i 9 stykker af samme størrelse. Del derefter hver af dem i yderligere 3 dele, og rul dem ud i form af en kage, hvis diameter er lidt større end pølsens diameter.
Trin 4
Skær den kogte pølse i skiver, hvis tykkelse er 3-4 millimeter.
Trin 5
Læg et stykke pølse på en rullet flad kage. Dæk det med dej, og læg et andet stykke pølse. Placer den tredje kage ovenpå. Foretag 5 ret dybe snit på den dannede "struktur" - 2 øverst og 3 nederst. Toppen skal være mellem bunden. Fold nu boller, så skiverne er øverst, det vil sige, så pølsen er synlig.
Trin 6
Efter at have anbragt de fremtidige pølseboller på et bageplade med bagepapir, børstes overfladen af hver med forpisket æggeblomme. Drys en blanding af middelhavsurter oven på dem. Bag fadet i ovnen ved 180 grader i en halv time.
Trin 7
Når tiden er gået, skal du fjerne bagværk fra ovnen og lade afkøle. Pølseboller er klar!
