Hvordan man laver noget velsmagende fra billige produkter. Her er en af min bedstemors opskrifter.
Til hestehaler har du brug for:
- 1 glas ris (helst dampet).
- 1 krukke dåse fisk (helst i olie, men vil gøre med tilsætningen).
- færdige vaffelkegler.
- 2 små løg.
- vegetabilsk olie til stegning.
- salt, peber efter smag.
Dette enkle sæt produkter koster dig ikke meget. Og tilberedningen af skålen er meget enkel:
- Skyl ris flere gange med rindende vand og kog det mørt (bedstemor tilføjede lidt vegetabilsk olie til vandet til madlavning, og risen klæber ikke sammen).
- Skræl løg og hug det fint og fint.
- læg dåse mad sammen med væske i en skål og ælt med en gaffel, vælg knogler.
- bland dåse mad, løg og iris. Sæt med salt og peber og fyld keglerne med blandingen.
- Pisk æg lidt med en piskeris med en knivspids salt.
- Dyp de fyldte kegler i piskede æg og steg dem straks i en varm gryde, indtil de er gyldenbrune.
Du kan spise selv varmt, selvom kulde stadig er lækker.
Hvis du i stedet for kegler tager små oblatkager, skal fyldet placeres mellem to kager. Dyp strukturen i et æg og få kødboller. Du kan blot tilføje et æg til hakket kød og stege almindelige fiskekager. De skal paneres i mel.
Min bedstemor blev aldrig modløs. Hun sagde, at alt ville være i orden. Hun levede et vanskeligt liv, men et lykkeligt liv. Lad os også være optimister, for lykke i livet afhænger kun af os selv.
