Honning er et meget nyttigt produkt. Derfor vil vi præsentere dig for en opskrift på meget velsmagende og søde honning slik.
Er det nødvendigt
- - 1/8 tsk tandsten
- - 100 g mørk chokolade
- - 5 spsk. vand
- - 4 glas sukker
- - ½ let majssirup
- - 5 tsk bagepulver
- - ½ tsk havsalt
- - 1 tsk æble cider eddike
Instruktioner
Trin 1
At lave disse chokolader vil kræve nogle færdigheder, men hvis du følger alle reglerne, fungerer alt.
Trin 2
Først skal du dække bagepladen med folie og smøre den.
Trin 3
Fyld vasken med koldt vand 5-6 centimeter og læg sodavand og en visp ved siden af. Tiden spiller en vigtig rolle, så alt skal være ved hånden.
Trin 4
I en lille gryde med en tung bund kombineres sukker, vand, majssirup, eddike og tandsten.
Trin 5
Fastgør et termometer til en gryde og opvarm det over moderat varme. Det er ikke nødvendigt at røre indholdet i gryden.
Trin 6
Den kogende blanding skal bringes til en temperatur på 150 grader. Når termometeret har nået den ønskede temperatur, skal gryden fjernes fra varmen og placeres omhyggeligt i en vask med koldt vand. Tilsæt bagepulver der straks og slå med en piskeris. Blandingen skummer og sizzle. Dette er godt, du skal fortsætte med at slå mere.
Trin 7
Mens blandingen ikke er afkølet, skal den overføres til et bageplade. Sliket hærdes hurtigt, men du bliver nødt til at vente yderligere 15-20 minutter, indtil alle reaktioner og processer er forbi. Det færdige slik skal brydes i stykker.
Trin 8
Chokoladen skal smeltes i et vandbad, hældes over slikene og drysses med havsalt for at kontrastere smagene. Send slik til køleskabet for at hærde chokoladen.
