Rafaello slik er en udsøgt delikatesse elsket af mange. Du kan tilberede dem selv derhjemme. Opskrifterne til hjemmelavede Rafaello-slik er ret enkle, og det tager lidt tid at fremstille dem.
Er det nødvendigt
-
- For Rafaello slik:
- 100 g smør;
- 80 g kondenseret mælk
- 200 g kokosflager;
- 1 tsk vaniljesukker;
- 100 g hvid chokolade
- 30 g vaffelkrummer;
- mandel.
- Til ostemasse dessert "Rafaello" med tørrede abrikoser:
- 500 g hytteost;
- 200 g tørrede abrikoser
- 1 pakke kokosflager
- 0, 5 dåser kondenseret mælk.
Instruktioner
Trin 1
Rafaello slik
Skold, skræl mandlerne og steg dem i en stegepande.
Trin 2
Fjern smørret fra køleskabet. Dette skal gøres på forhånd, så det blødgør. Tilsæt kondenseret mælk og vaniljesukker til smørret. Pisk alt godt med en visp eller ske.
Trin 3
Tilsæt derefter halvdelen (100 g) kokos til blandingen og pisk godt igen, indtil der opnås en blød elastisk masse.
Trin 4
Rafaello slik bliver blødere, hvis du tilsætter knuste vafler til cremen i stedet for kokosflager. Til dette skal du bruge bladvafler eller almindelige vaniljeruller.
Trin 5
Sæt cremen i køleskabet i 8 timer (for at fremskynde processen kan du sende cremen til slik til fryseren i en time), indtil den hærder.
Trin 6
Når cremen stivner, form den til små kugler (omtrent på størrelse med en valnød). For at gøre dette skal du tage cremen med en teskefuld eller to, trykke de stegte mandler ind og give sliket en rund form.
Trin 7
Rul derefter Raphael i de resterende kokosflager. Anbring på et fad eller en kasse, og opbevar i køleskabet indtil servering.
Trin 8
Rafaello cottage cheese dessert med tørrede abrikoser
Sorter, skyll tørrede abrikoser og blød dem i varmt kogt vand i halvanden time. Kassér derefter de tørrede abrikoser i et dørslag. Når vandet løber ud, skal du lade de tørrede abrikoser tørre og skære dem i små terninger.
Trin 9
Gnid hytteost gennem en sigte, eller gå gennem en kødkværn med et fint gitter. Bland derefter med kondenseret mælk, tilsæt tørrede abrikoser og bland alle ingredienser grundigt for at få en homogen blanding.
Trin 10
Dann små kugler fra den resulterende ostemasse, rul dem i kokosnød og afkøles i flere timer i køleskabet.
