Hindbær Parfait Med Ferskner Og Chokolade

Indholdsfortegnelse:

Hindbær Parfait Med Ferskner Og Chokolade
Hindbær Parfait Med Ferskner Og Chokolade

Video: Hindbær Parfait Med Ferskner Og Chokolade

Video: Hindbær Parfait Med Ferskner Og Chokolade
Video: Fyldt chokolade med frysetørrede hindbær 2024, December
Anonim

Hindbær parfait er en fransk køkkenret. Ordet "parfait" er oversat fra fransk som smukt, upåklageligt. I parfait kan du tilføje is, fløde og bruge kaffe, kakao og frugtpuré som smag.

Hindbær parfait med ferskner og chokolade
Hindbær parfait med ferskner og chokolade

Er det nødvendigt

  • - 5 spsk. l. Appelsinjuice
  • - 1 pose vanillin
  • - 100 g granuleret sukker
  • - 300 g hindbær
  • - 4 æggeblommer
  • - 2 ferskner
  • - 270 g hindbærsyltetøj
  • - 500 ml fløde
  • - 100 g chokoladechips

Instruktioner

Trin 1

Først skal du skylle fersknerne godt og skære skrælene på tværs. Anbring i kogende vand i 10-20 sekunder. Pille af.

Trin 2

Hak ferskenkødet fint. Sorter hindbærene. Pisk æggeblommer i en gryde i et varmt vandbad med vanille, appelsinsaft og granuleret sukker i ca. 5-7 minutter.

Trin 3

Hæld blandingen i en skål og læg den i koldt vand. Fortsæt piskning indtil blandingen er afkølet.

Trin 4

Rør syltetøj, bær, frugt og chokoladechips ind.

Trin 5

Hæld i en bageplade og afkøles natten over.

Trin 6

10 minutter før servering dyppes gryden i varmt vand i 5 sekunder og væltes på et fad. Pynt parfait med hindbær ovenpå og server.

Anbefalede: