Er du træt af kedelige salatopskrifter? Vil du have noget usædvanligt, inklusive lys smag og lyse farver? Vil du overraske dine gæster med en velsmagende og sund skål? Så kan denne opskrift være en rigtig gave til dig! Derudover får du endnu et plus - forberedelse af denne skål tager ikke meget tid.
Ingredienser:
• 2 spsk (40 ml) olivenolie
• Saft af en halv kalk
• 1 lille rødløg
• 1 fed hvidløg
• ¼ chili peber
• En knivspids salt
• 1 kop cherrytomater
• 1 lille øre majs
• 1 medium rød peber
• 1 avocado
• ½ kop macadamia
• En stor håndfuld frisk koriander (koriander)
Tilberedningsmetode:
1. Skær kirsebærtomaterne i halve, hak macadamia og avocadomøtrikker groft, adskil majskerne fra kolber (dette kan gøres ved at skære dem med en almindelig kniv).
2. Finhak rød peber, løg og chili peber. Hak en fed hvidløg. Hak greenerne.
3. Kombiner alle ingredienser i en skål. Tilsæt limejuice og olivenolie.
4. Krydder med salt efter smag, omrør og server.
I stedet for cherrytomater kan du bruge almindelige tomater i denne opskrift.
Mexicanere er dog vant til krydret mad. Du kan justere skålens varme med mængden af chili peber og hvidløg.
Nyd dit måltid!
