Scampi er en stor havreje med tynde lange kløer. Til denne opskrift kan du bruge andre store rejer (tiger eller konge), hvis du ikke har fundet denne særlige rejetype.
Er det nødvendigt
- - spaghetti - 230 gram
- - Scampi rejer - 450 gram;
- - to citroner
- - fire fed hvidløg
- - revet parmesan - 1/2 kop;
- - hvidvin - 1/2 kop;
- - løg, olivenolie, varm sauce, sort peber, salt, basilikum, persille - til amatører.
Instruktioner
Trin 1
Kog spaghetti som anvist på pakken. Efterlad et glas vand, hvor spaghetti blev kogt.
Trin 2
Varm olivenolie, smelt smør i den. Steg hvidløgsløg i tre minutter. Tilsæt store rejer, kog sammen i et par minutter.
Trin 3
Klem saft fra citron, hæld vin, peber, salt i. Tilsæt varm sauce. Bland, reducer varmen.
Trin 4
Tilsæt pastaen til rejerne, hvis det er nødvendigt, hæld spaghetti vandet i saucen. Drys strimlet ost og hakkede friske urter. Spaghetti Scampi rejer er klar - nyd dit måltid!
