Tyrkiet kød, ligesom kylling, betragtes som diæt. Det absorberes ikke kun godt af kroppen, men giver også energi. Lav kalkunbryst med sherrygelé, så fortryder du det ikke!
Er det nødvendigt
- - kalkunbryst - 0,5 kg;
- - sherry - 250 ml
- - appelsin marmelade - 1 spsk;
- - flydende honning - 1 spsk;
- - sojasovs - 1 spsk;
- - gelatine - 30 g;
- - peber
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Tag en kop og hæld gelatinen i den. Tilsæt derefter 2 spsk kogt vand til den. Lad det være i denne tilstand i 20 minutter. I mellemtiden kombineres honning, orange syltetøj og sojasovs i en separat skål. Bland alt grundigt.
Trin 2
Varm sherryen lidt og bland med gelatine. Hæld den resulterende blanding i en passende kop. Når geléen er afkølet, skal du sende den til køleskabet for at fryse i 2 timer.
Trin 3
Sæt fjerkræbrystet med salt og peber. Kødet skal steges på begge sider, indtil der vises en gylden skorpe, det vil sige 10-12 minutter. Lad derefter kalkunen afkøle, og pensl derefter med appelsin- og honningblandingen. Sæt det i køleskabet. Skålen skal serveres ved at skære kødet i stykker og geléen i terninger. Kalkunbryst med sherrygelé er klar!
