En original portioneret godbid med vaniljesaus baseret på den berømte italienske dessert.
Er det nødvendigt
- Serverer 4:
- Påskekage - 400 g;
- Te - til imprægnering;
- Til vaniljen:
- Mælk - 400 ml;
- Sukker - 3 spsk;
- Stivelse eller mel til fortykning - 1, 5 spsk;
- Blommer - 2 stk.;
- Smør - 30 g.
- Chokolade fudge:
- Mørk chokolade - 70 g;
- Mælk - 100 ml;
- Smør - 30 g.
Instruktioner
Trin 1
Bland 100 ml mælk med sukker, stivelse og æggeblommer. Læg 300 ml mælk i en lille gryde på medium varme, og når det begynder at koge, tilsæt lidt mælk med stivelse, omrør grundigt, så der ikke er klumper. Bryg indtil cremen begynder at blive tykkere - ca. 5 minutter. Cool, piskeris med en mixer, tilsæt tidligere blødgjort smør.
Trin 2
Smelt den hakkede chokolade i et vandbad, og tilsæt smørret. Bland indtil glat.
Trin 3
Bryt kagen i små stykker, blød med te. Læg nogle i portionerede skåle, hæld med glasur, læg et lag creme på toppen. Gentag lagene en gang til. Send det i mindst et par timer til køleskabet. God appetit!
